烧烤的步聚

烧烤的注意事项：1．带上tang伤药还是必要的，云南白药比较好。2．既然是野外烧烤，烧烤的步聚，服装上要符合野外的环境，穿着休闲些。尽量不要穿皮鞋，也不要穿化纤衣物，蹦出来的火星很容易就会把化纤衣服烧个洞。3．碳的话，需要是空心碳2大包、钢碳4大包，烧烤材料，具体点火记得要用固体酒精，然后带些报纸，烧烤，先用酒精磨在报纸上，然后点燃报纸把碳放在上面，开始用空心碳，点后用钢碳。4．找个合适的天气，风不要超过三级！

羊排的制作方法烧烤
制作材料主料：羊排500克辅料：洋葱(白皮)150克，鸡蛋50克，小麦面粉25克调料：胡椒粉3克，酱油100克，料酒100克，烧烤作法，味精5克，孜然2克，花椒5克，椒盐15克特色外焦里嫩，肉烂味香。制作步骤1、先将羊排去边修整齐;2、煮锅上火，加入凉水，烧开;3、将羊排下入焯一下捞出，用清水洗净血沫;4、将煮锅上火，放入水、酱油、胡椒面、葱头(切块)、孜然、花椒、料酒;5、将烧烤放入，开锅后，移大小火上煮八成熟;6、将羊排捞出后稍晾，抹上稀鸡蛋糊，放在烤盘内入炉;7、烤20分钟左右取出后装盘;8、撒上孜然面，随带花椒盐即成。制作要诀鸡蛋糊：用鸡蛋、面粉调成的糊。


制作材料原料：羊排半斤、甜面酱二大勺。烤烧烤配料：葱半根、姜、咖喱粉、孜然粉、盐、白糖、料酒、葱姜蒜粉。制作方法1、羊排洗净；2、用所有材料腌制烧烤，过夜；3、腌制过程中把烧烤取出两至三次，以便更好入味；4、腌好的烧烤控干汤汁，用锡纸包上入烤箱，180度40分钟；然后再打开锡纸，继续烘烤上色。


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