专业小笼鲜肉烧麦培训

小笼鲜肉烧麦，相信大家都不陌生。那么对其做法，您都了解多少？下面跟随金粮小吃培训的小编来一起简单了解一下：

主料：猪肉末250克、馄饨皮100克

辅料：盐1克、葱花5克、姜末5克、甜玉米30克、胡萝卜20克、生抽5克、糖1克、玉米淀粉8克、白胡椒粉1克、鸡精1克

1.备好食材：猪肉末；

2.葱花、姜末、甜玉米粒、胡萝卜切末；

3.肉末中放入葱花、姜末、甜玉米、胡萝卜末、盐、生抽、糖、玉米淀粉、白胡椒粉、鸡精；

4.用筷子顺同一方向搅拌均匀，备好馄饨皮；

5.取一张馄饨皮；

6.将4个边角剪成圆弧形；

7.将肉馅放在面皮上；

8.用虎口收紧的同时，把肉馅往上推，包成烧麦形状；

9.全部包好后放入蒸笼里；

10.盖上盖子，大火将水烧开，转中火蒸制15分钟即可，取出后就可以趁热吃啦，沾上蘸料更够味哟。

食物的种类有很多种，其中包含了烧麦。那么烧麦的做法有很多种，味道也各不相同。下面跟随金粮小吃培训来为您讲一讲香菇肉末烧卖的做法：

用料：猪肉馅，鲜虾，香菇，正宗小笼鲜肉烧麦培训，木耳，面粉，沸水，糯米（喜欢糯米烧卖的可以加入），葱姜末，盐，胡椒粉，小笼鲜肉烧麦培训哪家好，味精，麻油，料酒

做法：

1.鲜虾处理干净，只取虾仁剁成虾泥；泡发香菇和木耳，洗净后切碎备用。

2.将剁好的虾肉泥混合到猪肉馅中，加入葱姜末，盐，胡椒粉，料酒，专业小笼鲜肉烧麦培训，味精，麻油拌匀，然后分次加入水顺着同一个方向搅拌，直至搅拌成稀糊状，然后加入香菇末和木耳末拌匀备用。

3.面粉边浇沸水边搅拌，和成稍硬一些的烫面团，盖上湿布醒20-30分钟。

4.将醒好的面团取出，揉透，搓成长条，揪成10克一个的面剂，小笼鲜肉烧麦，把面剂擀成中间稍厚，边缘稍薄的面皮，（也可在面皮的边缘擀出一些皱褶)。

5.左手托出面皮，右手放馅，把四周面皮向上拢起，在面皮略靠上的部分把收口捏紧，摆入水已烧开的蒸锅，蒸15分钟即可。

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