水煎包

人们的口味在不断的变化，美食的种类也在不断的增加，其中包含了鲜虾汤包。那么鲜虾汤包的制作方法，水煎包，您都了解多少呢？下面就由金粮小吃培训的小编来为您讲一讲：

主料：鲜虾16只、肉糜100g、甜玉米1/3段、料酒适量、玉米淀粉1勺、盐适量、油15g、鸡粉1小勺、蛋清1个、葱末适量、水适量

做法：

1. 虾去头剥壳，去肠线，洗净；

2. 放入玉米淀粉、料酒、盐，抓匀后腌制10分钟；

3. 洗净玉米淀粉，备用；

4. 玉米煮熟后取玉米粒备用；

5. 虾用刀背敲烂，不宜过烂，还能分清一个虾为宜；

6. 肉剁成肉糜，有弹性为宜；

7. 虾、肉糜、玉米粒、葱末、蛋清、料酒放入碗内，搅拌上劲；

8. 加入生抽，盐、鸡粉、食用油、适量水。继续搅拌均匀；

9. 用擀面杖把饺子皮擀薄；

10. 饺子皮边缘擀薄，放入适量馅料，包成汤包模样。每个汤包包入一个虾；

11. 依次包好。表面用保鲜膜盖好，以免皮子发硬；

12. 蒸盘垫油纸，水煎包培训哪家好，依次放入包好的汤包，蒸10分钟即可。

随着美食的种类如今越来越多，其中包含了风味肉包。那么对于风味肉包的做法，您都了解多少呢？下面就由金粮小吃培训的小编来为您将讲一讲：

用料：普通面粉500g、、酵母粉3茶勺、细砂糖1汤勺、水300-330ml（水温37-40度）、牛肉馅400g、大葱50g、洋葱50g、姜沫1汤勺、植物油1汤勺、香油1汤勺、生抽酱油2汤勺、盐适量

做法：

1、将包子皮食材中的糖和酵母粉倒入温水中进行初步发酵，直到水面出现一层酵母的浮沫。

2、把酵母水倒入面粉中揉成表面光滑的面团，然后放在大碗里盖上或保鲜膜在室温下开始发酵，大约1-1.5小时。

3、包子馅材料按植物油、香油、生抽和姜沫的顺序倒入肉馅中搅拌均匀，然后加入大葱和洋葱倒入肉馅搅匀，最后加入适量的盐搅拌均匀即可。馅调好后盖上盖子或保鲜膜放入冰箱冷藏。

4、等面团发到两倍大，取出放到面板上平均分成三份，将其中的一分搓成长条后切成剂子然后擀成包子皮进行包制。包好的肉包放在篦子上盖子茶巾醒发40-50分钟。

5、待包子快醒发好的时候提前烧好开水，待包子醒发到体积变大时放入蒸锅里蒸20分钟，包子蒸好了马上从锅中取出来。

美食的种类随着人们的口味也在不停的变化，其中包含了风味肉包。下面就由金粮小吃培训的小编来为您讲一讲制作的方法：

面皮材料 ：面粉400克、鲜酵母5克、水250克。

馅心材料：肉沫400克、鸡蛋2个，木耳、干菇、笋各适量、葱姜适量。

调料：盐、酱油、糖、鲜味汁、蚝油、鸡精、香油。

步骤：

1、在肉沫中加入两个鸡蛋，葱末姜末；

2、加入盐、酱油、糖、鸡精，充份拌匀上劲后，加入香油，再充分拌匀；

3、木耳、干菇、用温水泡发后洗净切粒，笋（我用的是扁尖）焯水后切粒；

4、锅内热油，五成热时，先将菇与笋粒下入煸炒至发干，再放入木耳炒匀，调入酱油、蚝油炒匀起锅放凉备用；

5、将炒好的菌菇倒入肉中，正宗水煎包培训，充分拌匀即成包子馅。

6、在包子皮中放入适量馅料；

7、打褶成包子坯，水煎包培训学校，放入刷完油的蒸锅屉上，盖上锅盖，放置10分钟，进行二次醒发；

8、将蒸锅置于火上，大火烧开后改小火蒸15分钟；

9、关火，不要开锅盖，待一分钟后再慢慢开盖即可。

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