素酸菜馅包子培训学校

小笼包，是我们比较常见的食物，那么比较有名的小笼包便是杭州小笼包了，下面就由金粮小吃培训的小编来为您讲一讲：

杭州小笼包

小笼包是上海市，江西省，浙江省（杭州），江苏省（南京，常州，无锡），安徽省芜湖等江南地区有名的特色传统小吃。起源于北宋开封的灌汤包，于南宋时期随宋室南渡来到杭州，之后在江南地区发扬光大。要做到皮薄馅靓是有秘诀的。做皮时开粉要用滚水渌熟，皮才软滑，若用生粉就会太干了。馅要有汁才好吃，但馅料有水份会很难包，配好后放进雪柜片刻，使油和水份都凝固才包，蒸熟后的小笼包就会很好吃了。

生活中，保定素酸菜馅包子，吃的食物有很多种，其中包含了包子。那么根据每个人不同的口味，特色素酸菜馅包子培训，包子的种类也有所不同。下面跟随金粮小吃培训的小编来了解一下素酸菜馅包子的制作方法：

主料：面粉两杯半、酵母一小袋、酸菜两小颗、鸡蛋6个、花椒油适量、葱、姜、盐、生抽、香油

做法：

1. 将安琪酵母放入碗中，倒入温水拌匀，素酸菜馅包子培训学校，放置5分钟；把融化好的酵母水倒入面盆中，在倒入水和面，和成软硬适中的面团将和好的面放在温暖处进行发酵，面发至两倍大时即可；

2. 酸菜提前用清水泡泡，泡洗干净控干水分。酸菜切成段后放入料理机打碎，取出后在攥干备用；

3. 将鸡蛋打入碗中拌匀，起锅放油加热，放入鸡蛋炒熟，素酸菜馅包子培训学校哪家好，关火。晾凉后剁碎；

4. 另起锅放油加热放入酸菜煸炒，加入盐、生抽，炒至9分熟时关火。加入剁碎的鸡蛋、葱、姜、香油、花椒油搅拌均匀；

5. 将发酵好的面团取出，揉成光滑的面团；将面团搓成长条，切成大小合适的面剂。擀皮，中间厚，边缘薄形状取一个包子皮，包入馅料，按照顺势针方向，一个褶一个褶的捏合，收口。

6. 蒸锅内放水，将包子底部均匀的抹上油，放入锅内。凉水上锅蒸20分钟，闭火后焖3分钟后，出锅即可。

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