尿酸长期偏高

如今我国成人高尿酸血症患病率超过20%，并且发病率逐年上升，高尿酸患者在饮食方面要格外的注意，那么如何来健康的吃呢？下面就跟随蜂宝元的小编一起来了解一下吧：

肉类篇

肉类票呤含量较高，这让很多尿酸高或者痛l风的人都望而却步，不敢张口。

1. 不同动物、不同部位，风险不同

有专家通过测量常见动物类食物（不同部位、内脏）中的票呤含量发现：

动物内脏含量最l高，肉和肉制品次之，血液最l低；畜类动物（如猪牛羊），猪肉最l高；禽类动物中，鸡肉最l高；畜类动物内脏中，猪肝最l高；禽类动物内脏中，鸭肝最l高。

2. 烹饪方法选得对，也能降票呤！

降票呤含量排序（以水煮肉为例） ↓↓↓

煮?（3分钟）＞蒸（10分钟）＞炸（3-4分钟）＞煎（2分钟以内）

?注：蒸和煮随时间延长票呤含量下降，达最l佳时间后趋于平稳；炸和煎先降后升，呈“V”或“W”曲线变化~

3. 健康吃肉法推荐

水煮肉，弃汤吃肉最l高，清蒸也健康；如果选择其他烹饪方式，可以先用开水焯1-2分钟溶出票呤物质；注意一天票呤总量，可以每顿吃一点，但不要多吃；禽类肉皮票呤含量以及脂肪含量都高，最l好不吃。

日常调味篇

×  含钠盐的味精、酱油、酱类、腐乳

×  辛辣调料胡椒、辣椒、花椒

×  甜味调料糖、蜂蜜

√  醋

想要尿酸低，你要这样喝

多喝水=多排尿酸

√  白开水、苏打水  

×  含糖碳酸饮料、纯净水

喝水最l好时间：两餐之间、晚上（饭后45分钟至睡前）、半夜醒来时、清晨（起床后至早餐前）、运动及沐浴前后。喝多少：每天保证1500-2000ml，尿量达到2000ml。注意不能等口渴再喝，要随时随地喝~

奶制品，选低脂和脱脂

欧美多项大规模研究显示，多喝低脂、脱脂奶制品，会使血尿酸水平有所下降；全脂牛奶没有发现这个作用；酸奶则可能增加乳酸水平。

咖啡和茶，随你喜欢

有研究表明，咖啡中的咖啡l因等物质有助于尿酸排泄，降低血尿酸水平，虽然这种所用很弱，但是可以不受限制；饮茶对血尿酸水平影响不明显，不要太浓即可。

含糖饮料、果汁，不要喝

水果果糖会间接升高尿酸。台湾相关研究认为，尿酸长期偏高，现在高尿酸的人这么多，正是甜饮料喝得多。

推荐：淡柠檬水，热量少、糖分少。

啤酒、白酒免谈，小酌红酒还可

啤酒票呤最l高，每日摄入340ml啤酒痛l风风险为不饮酒的1.49倍，同时常与海鲜、肉类搭配享用，更容易使尿酸段时间内飙升。白酒也会增加风险。

少量饮红酒并不增加痛l风发病率。据研究，红葡萄酒中含有一种槲皮酮的物质，能减少酒精对尿酸的影响。

随着人们生活水平的提高，高尿酸血症的发病率呈直线上升，而根据数据显示，高尿酸血症通常发生在以下几种人群中，下面就跟随蜂宝元的小编一起来了解一下吧：

⑴ 肥胖者、高血l压、高血脂、心脑血管疾病、糖尿l病、肾l脏病;

⑵ 长期使用维生素B12、胰岛素、青霉素、抗痨药等药物;

⑶ 长期大量饮酒、高票呤饮食者;

⑷ 家族遗传趋向;

⑸ 常见于中年男性，女性常在绝经后发病。

尿酸高的朋友，在饮食方面有很多的禁忌的，今天蜂宝元的小编就和大家一起来了解一下尿酸高的朋友在日常生活中的禁忌：

1、低piào呤饮：食物中piào呤的含量的一般规律是：内脏>肉、鱼>干豆、坚果>叶菜>谷类>淀粉类、水果。痛l风病人应禁食动物内脏、脑、沙丁鱼、凤尾鱼、鱼子、蟹黄、火锅汤、鸡汤、肉汤等食物，而少食虾类、肉馅酵母、贝壳类水产，带鱼、鳝鱼、鲈鱼、扁豆、干豆类(黄豆、蚕豆等)等食物。

2、减轻体重：减肥对痛l风病人也很重要。痛l风病人的饮食以控制在正常人食量的80～90%左右为妥，也不要禁食和过度饥饿。

3、低盐低脂膳食：饮食也宜以清淡为主，应限制盐的摄入，每天不超过3克。食物中50%的piào呤可溶于汤内，所以肉类及鱼类食物均应先煮，弃汤后再烹调。

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