指尖打赏

餐厅打赏制度很重要！

精神上充分关心，物质上从不亏待，员工怎能不死心塌地？

餐饮业并非短跑，而是一场超级马拉松。创新、求变，是掌i门人的加油库。

打赏制度的兴起会提高服务员收入，也表达了人与人之间接触的认可。然而，并不是所有的餐厅都适合打赏制。

其一、建立良好的企业文化是前提条件。多对员工做培训教育，并有现场监督。只有本身企业文化建立的好，采取激励手段才能真正提升全员服务水平。

其二、更适用于80、90后的新潮餐厅。因为国人普遍没有“小费观念”，传统餐厅实难推行，而喜欢猎奇的年轻目标人群更易于接受这种好玩新奇的制度。

打赏机制扎眼VS小费文化缺失

对服务人员进行打赏，不管是以现金形式，还是扫码支付，对于国人来说接受度都还很低。这也就是扫码打赏看起来扎眼、推广起来有难度的头一个原因。

有顾客就说：国外有付小费文化，大家给小费也都很自然，可国内吃饭并没有这种习惯，指尖打赏，服务员来吆喝打赏，给有点不愿意，不给又有点尴尬，感觉是种骚扰。

这种感受非常普遍，大多数被服务员询问是否给小费的顾客，都有些不适应，服务人员挂着扎眼的二维码，即便不开口讨赏也会给消费者无形压力。

而在真的打赏的顾客中，餐厅打赏，抱以尝鲜心理、抹不开面子心理的比例很高，但内心其实很“不痛快”甚至是排斥。

商家积极推行打赏，为的是促进服务员的积极性，打赏，为顾客提供更好的服务，饭店打赏，但在长期没有小费文化的中国，结果往往就是，服务员对打赏的顾客，自然会拿出良好的态度，而对没有打赏的顾客，服务多少就冷淡下来，甚至服务恶劣也不足为奇。

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