开花溪牛肉粉馆的配方技术哪儿学

贵州永和益厨艺告诉你，开店钱可多可少，就要看你的定位，要开一个什么档次的店面，高档店有几十万到百万，普通店几万也可以，另外还要看位置和装修，位置好、装修好投资就大，且反之。做餐饮生意主要讲的是味道，味道好就不怕没有生意了，中国的俗语说“酒好不怕巷子深”。

贵州永和益厨艺技术培训是一家正规通过相关部门批准成立的一所厨艺技术培训学校，主要培训贵州特色小吃花溪牛肉粉、水城羊肉粉、遵义虾子羊肉粉、贵阳肠旺面等，是你不错的选择。

贵州永和益厨艺技术培训课程均聘请专业导师、高级技师、国家职业技能技师任教，老师们都具有丰富的教学经验，上课时，以活跃的课堂气氛，以国语的教学方式，以理论和实践双结合的教学原则，以耐心细致的教学态度，保证您全面和熟练地掌握各种理论知识和操作技巧.

贵州永和益厨艺的开店规划如下：

一、资金的预算：给自己一个定位，开一个多大的店，人工、装修的预算：如投资十万，设备、材料三万，门面五万，人工、装修二万等。

    二、门面的取名：心中要有一个目标，永和益厨艺要求店面取名要取一个适合自己简单、易记具有风格的名，不要用一些复杂的字，难以记住。

    三、门面的选址及装修： 选一个适合做餐饮的地方，了解当地的口味，消费的群体；针对什么样的人，要做什么档次；应开在流量大的地方；人们生活水平的提高，对店面的装修及为重要，要优雅、高贵、舒适的感觉，从外表看美观，整齐，卫生，具有民族特色的风格，给消费者一个喜悦的心情。

    四、永和益厨艺店内设备设施的选购单：如冰箱、餐饮桌、饮水机、收银机、收银台、凳子、锅（熬汤锅、煮粉锅、炒锅、高压锅等）炉灶、油烟机、锅铲、汤勺、碗、筷、碟、调料盒、筷盒、称、粉箱、工作台、配料架、牙签、牙签盒、茶壶、茶杯、菜刀、菜板、纱布、水池、盆、粉碎机、漏勺选择颜色的时候，要与店面相搭配。

    五、永和益厨艺原料的选购单：米粉、大葱、小葱、洋葱、芹菜、香菜、姜、蒜、黄豆芽、干辣椒、鸡精、味精、盐、酱油（老抽、生抽）醋、鸡蛋、豆腐、色拉油、料酒、花雕酒、五香粉、胡椒粉、孜然粉、十三香、花椒粉、糍粑辣椒、豆瓣酱、卤水汁、（牛肉、牛腩、牛肚、牛肠、牛筋、牛骨、牛油是黄牛的）、八角、桂皮、陈皮、香叶、红蔻、白蔻、草蔻、草果、香果、小茴香、白芷、罗汉果、香菜籽、花椒、丁香、白胡椒籽、枝子、良姜、砂仁、香茅草、冰糖、紫草、毛桃、广香、当归，红曲米，甘草，排草。

    六、成本的核算及售价的定位：成本费（以当地的售价为准）、房租费、水电费、人工费、（包括营业执照、健康证）、管理费（市场管理费）、装修费、材料费等；成本以所有原料的售价的价钱加起来除以获得的碗数就得多少钱一碗了；毛利率等于（售价-成本）除以售价就是一碗粉所得的毛利；售价等于成本除以（1-毛利率（以自己或店面而定如50%））；成本等于售价乘以（1-毛利率）。永和益厨艺建议售价以自己的装修及当地的消费水平而定，针对的消费群体非常有关，售价不能太高也不能太低适当就行。

为什么说永和益是你不错的选择，这就是永和益厨艺的师傅多年开店的经验写下的，就是一个小小的牙签也写下来了，这就是我们师傅仔细、认真，永和益厨艺师傅说了，要让每一个学员都能学到真正的技术，就要做到每一个很小的细节。永和益厨艺与其他的培训是不同的，师傅是做了十多年的店面，也在很多培训机构任教过，才会让你学了无后顾之忧。