酱香酒

酱香酒中存在SOD和金属硫蛋白等物质。其中SOD是氧自由基专一清扫剂，主要功能是清除体内多余的自由基，抗肿liu、抗pi劳、抗病毒、抗shuai老的作用明显。同时酱香酒还能诱导肝gan脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比SOD强多了。金属硫蛋白对肝gan脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶体纤维，也就形不成肝gan硬化了。

酱香酒越陈越香！而其它香型的白酒越陈品质反而还下降。

酱香型白酒不仅历史比较悠久，而且围绕它的故事更是络绎不绝，一直是神奇的典范，如果你要细算下来，仁怀酱香酒，茅mao台酒的故事可以写成一套书了。为什么拥有这么的传奇故事呢?就是因为它有着别人比不了的优势。自汉唐以来的悠久历史，以前当今社会的地位，酱香型白酒的尊贵已经不是一年两年的了。对酱香型白酒的这些扑朔迷离的故事，我们也无法去具体的探究，但是自从它第di一个故事的开始，酱香酒，就注定它不会再平凡。

酱香型的白酒具有酱、琼、厚的香味特色：“酱（酱而焦，酱而不艳）、琼（酒体琼柔）、厚（酒体醇厚，厚而不腻，厚而悠长）”，对其他香型的白酒能够起到“改善酒体，覆盖躁杂，雨花区酱香酒，圆长后味，提高酒质”的作用。多粮型白酒少了“酱不露头”也就没有了多粮酒的风格；兼香型白酒少了酱香或酱香过浓、过淡，亦难以称之为“兼香”；

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