酱香酒的历史

优质酱香型白酒的健康不仅于此，它本身所含的若干微量成分与其它香型的酒不同外，还有一个重要的区别就是，酱香酒特点，酱香酒的勾兑必须是用原浆酒勾兑原浆酒，其最后确立的酒精度是用不同酒精度的原浆酒调和而成的，酱香酒基酒，其中不用水降度，酱香酒的历史，也不用其它任何添加剂，由此可见它的货真价实和原汁原味了。优质酱香型白酒的健康特质显而易见，与当代消费理念相契合，消费群体的有增无减肯定是个趋势。

酱香型白酒顾名思义以酱香为主，香味细腻、复杂、柔顺含泸不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散。酱香型白酒由于生产工艺的特殊性，岳麓区酱香酒，是真正的粮食酒，加上必须长期窖藏，品质优异，是健康型的白酒，越来越受到消费者的喜爱。

酱香型白酒的四种基本分类：酱香型白酒按其生产工艺分为捆沙酒、碎沙酒、翻沙酒、窜香酒四大种类，从品质上讲，这四大种类的酱香型白酒依次降低。

酱香酒的酚类化合物多：近年来，越来越多的消费者趋向于选择红葡萄酒，原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物，有利于预防心血xue管疾病。酱香型酒的酚类化合物是其它名优白酒的3到4倍，可见酱香酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。

酱酒存放年限越久其老熟度越高，香味越是幽雅，但是一般超过15年以上的老酒都是作为重要调味酒使用，直接饮用并不见佳。

适量饮用优质酱香酒有利于身体健康：茅mao台酱香酒中含有抗shuai老的有超氧化物歧化酶（SOD），还含有能诱导肝gan脏产生具有抗肝纤维化作用的金属硫蛋白。

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