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特色小吃豌豆糕，街边小吃豌豆糕怎么做

豌豆糕又叫豆沙糕，澄沙糕，万州特色小吃培训，是山西太原汉族特色糕类小吃，属甜食，chongqing特色小吃培训，宜在夏季食用。用上等豌豆脱皮磨粉，加入白糖、柿饼、柿子霜制作而成。香甜可口，清凉下火，爽口绵甜，益脾胃，特别是对和产后乳汁不下的患者有奇特药效，也可制作烙炸类休闲食品，是夏季去暑的冷食，系太原市时令小吃之一。1957年，豌豆糕被评为太原市 “十大名吃”。

1.将豌豆（宜选取白豌豆）洗净磨成末，去净豆皮，洗净。

2.将锅内倒入水，用旺火烧沸后放入豌豆末和食碱，特色小吃培训，锅开后，撇净浮沫，转用小火把豌豆熬成糊，加入适量糖，拌匀。

3.将柿饼去蒂，切成0.2-0.3厘米厚的薄片，铺在瓷盆内，摆一层柿饼，再倒入一层豌豆糊，如此一层柿饼一层豌豆糊把原料用完，晾凉凝固即成。

4.食用时，特色小吃培训，翻扣案板上，用不锈钢刀切块，装盘，撒上糖即可食用。

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[1]牙签肉外酥内嫩、酥香可口、色泽鲜艳，具有麻、辣、咸、甜等不同味道，非常适合不同人口味的需要。

牛版牙签肉，牛肉洗净后，用厨房纸抹干水分，然后切片；用姜粒、葱粒、花椒、胡椒粉、辣椒粉、酒，拌匀牛肉，再加一匙淀粉一点生抽，拌匀，腌制半小时左右；最后用牙签把一到两片肉串起；锅内放稍多一点油，用筷子试一下，油烧开后就可以放牛肉进去，连煎带炸，炸了一面再翻面，直到炸至自己喜欢的程度；捞起牛肉放到厨房纸里吸掉多余的油分。

孜然牙签肉孜然牙签肉湖南菜1、孜然烤肉料倒入碗中;2、加少许水，调成料汁;3、鸡肉洗净、切成1厘米见方的小块;4、鸡肉中倒入料汁;5、用手抓匀，使鸡肉充分吸收料汁;6、加入一勺玉米淀粉;7、再次抓匀，腌制1小时以上;8、腌制好的鸡肉逐个插上牙签;9、锅烧热，放少许油;10、油热后，放入插好牙签的鸡肉块;

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