烩面学习去那

特色小吃椒麻鸡块怎么做好吃？特色小吃学习培训

鸡:鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，烩面学习去那，有滋补养身的作用。鸡肉中蛋白质的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学还认为，鸡肉有温中补虚填精、健脾胃、脉、强筋骨的功效。

菜品:椒麻鸡块

工艺:拌

口味:椒麻味

类别:广东菜，营养不良调理，血双补调理，补虚养身调理，老人食谱

主料:鸡1000克

调料:大葱20克，花椒10克，盐10克，哪家学校的烩面正宗，香油8克，味精2克，姜5克，各适量

折叠编辑本段制作

1. 鸡洗净放入锅内，锅内加姜，葱白;

2. 煮至刚熟时，捞起晾凉，再剁成长约4厘米，宽1厘米的条块，烩面，盛于碗内;

3. 花椒、葱叶、盐在菜板上剁细(剁时加几滴香油)后，盛于碗内，加酱油、味精、香油，调成椒麻汁(如咸，可加少许冷汤);

4. 把将椒麻汁淋在鸡块上，拌匀上碟即成。

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