厂商 ：郑州佰香客餐饮管理有限公司
河南 郑州- 主营产品：
延缓衰老
鸡蛋：
胡椒粉：护齿、保护骨骼
一定要活虾，做出来才鲜嫩可口；
2、 我喜欢这样掐头去虾线，大家根据自己平时习惯处理；
3、 洋葱红椒丁可以省略不加，撒孜然粉或者椒盐粉都是不错的选择；
4、 虾壳不容易粘上粉，裹的时候用手按一按；
5、 炸过的油可以留着炒菜，底部有很多碎屑，要过滤一下；
6、 油炸食品不宜过多食用，换着花样吃吧。
来鲜活的基尾虾；2.掐头带出虾线，我一般都这样处理，大家根据自己习惯；3.洗净用剪刀开背；4.开好背的虾用料酒、盐、胡椒粉腌制半小时；5.准备一些配料洗净；6.葱姜蒜切末，洋葱红辣椒切丁，哪里可以学手工凉皮，绿葱段切细丝泡在水中，照片没一起拍；7.准备淀粉、鸡蛋液、面包粉；8.腌制好的虾，逐个第步裹淀粉；9.第二步裹鸡蛋液；10.第三步裹上面包粉；11.全部按这个顺序处理好的虾装盘备用；12.油锅倒油，要多一点；13.油烧至八成，依次放入处理好的虾；14.炸至两面金黄捞出装盘，中火炸制，大火容易糊；15.另起锅，少量油，入葱姜蒜末炒香，放洋葱红椒丁，煸炒几下，加少许盐；16.炒好的洋葱红椒丁放在装虾的盘里，特色凉皮学习，可以就着吃，也可以蘸番茄酱一起食用，用大葱丝装饰下，炸好的虾外脆里嫩，趁热吃，味蕾的享受！用手机看这道菜做法
羊排，特色羊排怎么制作，培训小吃学校
烤羊排属于清真菜，凉皮，制作原料有羊排，洋葱、鸡蛋、小麦面粉等。外焦里嫩，肉烂味香，具有补虚养身
菜品名称:烤羊排
菜系:清真菜
口味:咸鲜味
烤羊排
烤羊排
工艺:烤
新鲜羊排→注入嫩化剂→注入保水剂→腌制→预煮→烤制→抗处理→真空包装→成品
(1) 原料预处理 将羊排分割成大小均匀的块，手工凉皮培训多少钱，每块约(7-9)㎝×(9-11)㎝，剔除脂肪。
(2) 注入嫩化剂 将处理好的羊排称重，剔除骨头，注入嫩化剂。
(3) 注入保水剂 将处理好的羊排称重，剔除骨头，注入保水剂。
(4) 将已注入嫩化剂，保水剂的羊排放入配制好的腌制液中，腌制 24h。
(5) 腌制好的羊排置于配好的调料水中，煮 40min。
(6) 将煮好的羊排捞出，控干水分后置于烤箱中进行烤制。
(7) 烤好的羊排冷却后，在羊排表面涂抹一层抗化剂，真空包装即为成品。[3]
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