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炸牛排是中国一道美味适口的菜肴，他具备牛肉嫩香、咸鲜微辣，操作简单的特点，是家家户户必备的一道菜肴。
基本信息
炸牛排
炸牛排
炸牛排
折叠编辑本段所属菜系
韩国
折叠编辑本段原料
牛里脊肉800克，白芝麻20克，鸡蛋50克，辣酱油25克，精盐2。5克，味精2克，精白面粉15克，熟花油1000克（实耗75克）。
折叠编辑本段制作过程
1、将牛里脊肉去筋膜，切成长13厘米、宽8厘米、厚6毫米的块，用刀面拍一拍，每块相距6毫米剞一刀，放入瓷盆内，加入盐、味精稍渍，入味。
2、再将50克鸡蛋打匀，把渍过的牛排沾上面粉，蘸上蛋液，放在盛有芝麻的盘内，使牛排两面均粘上芝麻，待炸。
3、炸锅烧热，麻辣烫，放入熟花生油，烧至六成熟时，逐块下入牛排，约炸2分钟，将牛排翻身。再炸1分钟左右，至呈金黄色时，用漏勺捞起，控干油，每块切成6小块。
4、 食用时，上桌入盘，随带一小碟酱油蘸食，即可。
夜市砂锅排骨怎么做好吃？砂锅排骨学习培训
砂锅排骨属于一道美食，麻辣烫学校，主要是由排骨、白菜炖制而成。
砂锅炖菜保持其独有香味，排骨酥烂
折叠编辑本段做法
1，排骨冲洗干净，放入沸水中氽烫一两分钟即捞出，去除血末。
2，白菜切大片备用;豆腐切火柴盒大小的块;粉丝用冷水泡软。
3，把排骨放入砂锅中，接足量水(约1公斤)没过排骨，以中火烧开后，一定要保持沸腾状态再烧20分钟，这样汤色会比较奶白。汤变白后，再转小火慢炖约45~60分钟。
4，放入盐调味，倒入豆腐继续小火炖约15分钟。
5，把白菜和粉丝也放入锅中，再炖约5~8分钟即可关火食用。
折叠编辑本段贴士
1·可以把蒜捣成蒜泥，加入生抽酱油和香油即成蘸料，把排骨蘸着小料吃，味道更好。如果喜欢，麻辣烫培训学校，还可以加入少许腐乳汁和韭菜花。
2·如果喜欢吃炖得软软的白菜，则需要把白菜和豆腐一起放入锅中炖，待白菜熬软后再放粉丝略煮几分钟捞出。
3.如果火候掌握不好，麻辣烫学习，你只要用筷子扎一下排骨，轻轻一扎就扎进去就差不多了。
4.盐不要放的太早，否则肉质发硬。
5:要凉水时放排骨焯血水
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