五芳斋粽子

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“五芳斋”得名于清道光年间，创始人姓沈，系吴县陆墓采莲（今相城区元和镇开发区）人。起初在齐门外开了一家甜食铺，以玫瑰、桂花、莲心、薄荷、芝麻等五种苏州人爱吃的东西作为原料，制作桂花圆子、赤豆糖粥焐酥豆、莲心羹、冰雪酥、玫瑰糕等甜食小吃。 沈氏膝下生有五个女儿，分别取名玫芳、桂芳、莲芳、荷芳和芝芳，恰好和店里常用的原料在字面上有相通之处， 街坊邻居就开玩笑地称他的店叫'五芳斋'。沈氏老板干脆将错就错，正式将店铺取名'五芳斋'。这就是五芳斋名字的由来。

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嘉兴五芳斋粽子主要依托三大技术创新：1、用来培育五芳斋专用的优质糯米，五芳斋粽子做法，建立专属的粮食基地；2、采用地下180米深井水，经蒸汽然后加热俩蒸煮粽子；3、引进日本的三色激光选米机精选的原料米。

五芳斋粽子有“东方快餐'之称。五芳斋粽子产品远销日本、东南亚等地放，并且获得了首届的国货精品大奖。 “五芳斋”被国家工商总局授予“中国*名商标”。

粽子在全国各地都有，为何嘉兴五芳斋的粽子能够独享'粽子大王'的美名呢？嘉兴五芳斋的传人回答说道，这与五芳斋的用料、制作过程考究，风味独特并且永葆品质特色恒久不变的做法是密不可分的。

粽子成品形态美观别致，五芳斋粽子礼盒装，箬香芬芳而和润，肉质酥烂而嫩鲜，肥糯可口二不腻，若是用筷成夹分四块，块块都可以见肉，具有江南之乡独特的风味。

浙江五芳斋集团崇尚“和商”的经营理念来执行，郑州五芳斋粽子，以“诚信，敬业”为企业的精神，

以“稳健、管理、品牌”为发展战略，努力地想把五芳斋建设成为一个有完整的产业链、具有社会责任感的、全国有名的米制品企业规模，全国有名的中式快餐连锁品牌。

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