黄焖鸡做法

黄焖鸡鸡肉选材鲜嫩三黄鸡鸡腿肉，做出的黄焖鸡嫩滑多汁，做成后色香味美，口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁。采集数十种香料及调味品严格按比例调配烹制而成。

1. 木耳提前泡发；

2. 香菇提前泡发；

3. 鸡肉剁成核桃块儿，提前清水浸泡，中间多次换水，至水清；

4.大蒜切成末备用；干红辣椒擦洗干净备用；如果加青红椒也要这时备好；泡香菇的水澄清去杂质备用；

5.原锅爆香蒜末和干红辣椒，至辣椒呈深枣红色；盖上锅盖焖炖至鸡肉熟烂，中间检查并翻炒；

6. 收至汤汁浓稠，加入香葱和青红椒，翻炒均匀，关火起锅，即可。

在饭点之前，厨师可以将黄焖鸡米饭焖制及之前的所有工序做好，当顾客点菜后，只需要进行短短两分钟的收汁，加盟黄焖鸡米饭，马上便可以放在托盘里，黄焖鸡怎么做，端出来，让食客极为惊喜，真是名副其实的“快餐”啊！低门槛、低投入、初期回报率高，导致扩张迅猛。

但是由于快速的发展和高额的利润，这个行业也出现了一些问题，加盟店太多，产生了恶性竞争，消费者升值是加盟店的老板都无法区分哪儿个牌子是正宗的，缺失的品牌效应导致了市场的混乱；再者，由于行业发展的过快，行业内部没有形成统一的制作流程和标准，真个市场鱼龙混杂。

美食有很多种，黄焖鸡米饭也不例外，在生活中也是经常受到大家的欢迎的一种食物，那么黄焖鸡中的鸡肉有着怎样的营养价值呢？下面一起来了解一下。

鸡肉的营养价值

1、每100克鸡肉含有1.2克左右的咪唑二肽，比猪肉、金枪鱼和鲣鱼等肉类中的含量还要丰富。

2、鸡肉蛋白质含量较高，一般一块鸡肉大约200克，黄焖鸡做法，含有40克的蛋白质，差不多可以满足一个人一天大部分的蛋白质需求。

3、在每100克鸡肉中，含维生素A约为0.048毫克，德州黄焖鸡，维生素B1约0.05毫克，维生素B2约为0.09毫克，维生素B3约为5.6毫克，维生素E约为0.67毫克。

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