黄焖鸡

黄焖鸡是一道鲁菜，尤其是最近几年，黄焖鸡做法，在全国各地非常盛行，在大街小巷你总能见到它的身影。肉质鲜美、价格实惠，老幼皆宜。那么黄焖鸡加长做法主要有哪些步骤呢？下面就让中创动力带您详细了解一下吧！　

一：去血水，先将鸡块去血水，以防鸡肉出现腥味或者异味，另外防止鸡肉酸败。

二：焖煮，将生姜、香菇、辣椒、鸡块，加盟黄焖鸡多少钱，加入一定比例的水，和一定比例的酱料(蚝油皇、酱油、生抽、料酒等混合而成)高压锅焖熟。南北方在焖的时间上有区别，北方喜欢吃离骨肉，南方喜欢吃有劲道的肉，所有北方比南方在焖的时间上要长一些。

三：收汁，收汁一般采用砂锅收汁，其目的是能够长时间保留黄焖鸡的原香味。收汁时加上适当的时令蔬菜，济南黄焖鸡，让黄焖鸡兼顾肉、汤、菜齐全，色、香、味丰富。

制作技巧

1、烹饪小技巧：做菜之前把所有的用料包括调料都备好，操作过程就会得心应手、非常顺利。

2、最后的青红椒非必须，喜欢可以多加，不喜欢可以不加。

3、这个菜只有微微的辣味儿，如果特别喜欢辣，可以多加干辣椒并掰开煸炒。

4、最后的收汁自己把握，想要汤汁多一些可以少收一会儿，想要汤汁粘稠就多收一会儿，黄焖鸡加盟，没有固定的标准。

俗话说得好：“店址差一寸，营业差一丈。”因而好店铺就是财流、信息流交换得最快、最活的地方。当然对于小吃这类黄焖鸡米饭加盟小店也不例外，那么黄焖鸡有哪些选择地址的技巧呢？下面就让中创动力带我们详细了解一下吧！

学校

开店在学校附近的生意也会很好，但是一般仅限于大学、职校，因为大部分中小学的午餐都会由学校统一进行安排。但是在学校的寒暑假时，客源会一下子少很多，需要对此做好思想准备，或者选 择在市中心的学校附近，这样周边居民或者路过客流还是可以维持的。

考察房东和市场

这边有两方面要注意，第1个是考察房东的背景，比如房屋出租，就需要证实产权证，比如房屋转让，去房产、消防、环保、街道等部门了解情况就非常重要了。而考察的另一个方面说的是对店铺周边其它的考察。考察周边店铺可以为自己的店做一个价格、装修档次方面的定位，同时也可以预算一下开店之后的大致利润。

黄焖鸡是我们日常生活中常接触的一种食材种类，但是在生活中黄焖鸡的制作方法很多，哪款制作方法才属于我们呢？下面就让中创动力带我们详细了解一下吧！

1.如果买不到笋干，可以用鲜冬笋代替。

2.泡香菇的水用来煮东西味道很鲜香，所以千万不要倒掉，只要沥去其中的渣就可以。

3.可以将做好的鸡肉盛入电磁炉专用锅内，放在电磁炉上一边加热一边吃(为防止煳底要时不时翻一下底，再倒一些啤酒进去)，就像吃火锅一样。(

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