黄焖鸡

在经营特色快餐加盟店时，荣炙速味居小编认为，店主不单单要依靠餐饮产业的发展为指导，也需要投资者在经营特色快餐加盟店之前，做好关于特色快餐加盟店的考察以及筹备的相关工作，那么黄焖鸡米饭的经营策略有哪些呢？下面就让中创动力带您详细了解。

一、准确定位：餐饮业是竞争激烈的行业之一，创业者要把握好错位竞争的原则，寻求经营特色。首先要找准服务对象，并根据服务对象的消费习惯、品位、喜好等特点，有针对性地设计饮食品种、布置就餐环境，从而树立经营特色。

二、正确选址：一般而言，餐饮店应选在购物中心、闹市区、商务办公区、大型居民区等消费集中度高的地区，而公车站、地铁站及地铁沿线也是不错的选择。

三、高明营销：经营餐饮业需要相当高明的营销艺术，将好的构想变为噱头，尽量做到人无我有，人有我精。创业者应该更多关注特色小餐饮、黄焖鸡米饭、休闲餐饮、风味小吃等，其中特色小餐饮商机大，特别是黄焖鸡和黄焖鸡米饭。

所谓黄焖，就是先把鸡肉煎黄，青岛黄焖鸡，煸出油份，然后再炒再焖。其实很简单，这种方法做出的鸡肉香嫩且不油腻，黄焖鸡怎么做，非常的好吃。浸满了鸡油的汤汁搭配米饭一起吃可是最香的了。下面就让中创动力带我们详细了解一下黄焖鸡的做法。

1、下入木耳、香菇、笋，转大火，翻炒均匀。

2、下入鸡肉，大火反铲均匀。

3、加入冰糖和老抽，翻炒均匀。

4、加入加热过的香菇水，没过鸡肉;如果香菇水不够，可以再加点儿开水;大火煮开后转小火，盖上锅盖焖炖至鸡肉熟烂，中间检查并翻炒。

5、加入适量盐调味，并转大火收汁。

6、收至汤汁浓稠，加入香葱和青红椒，翻炒均匀，关火起锅，配上热气腾腾又新鲜的白米饭即可。

黄焖鸡已经成为我们现在生活中非常受欢迎的一种食品种类，那么在生活中黄焖鸡有哪些制作技巧呢？今天就让中创动力带我们详细了解一下吧！

一是选料，何为选料呢？就是精挑细选，黄焖鸡做法，必须要是鲜嫩的鸡肉；

二是厨师准确的放调料，黄焖鸡加盟，最l好是过秤入锅；

三是对锅体的选择，不能使用不锈钢等锅具，必须使用砂锅；

四是火候，时间不宜过久，最l好控制在六分钟以下；

五是食料的配比，鸡肉和调料要准确配比。

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