新安江酸辣粉哪家好

                                            酸辣土豆粉

酸辣土豆粉属于精品主食，主要食材是粉、香菜，口味是酸辣。

原　　料:湿土豆粉180克、榨菜1小碗、香菜、香葱。

油辣椒、酱油、醋、糖、香油、花椒、盐。[HaoChi123.com]特　　色:夏天里的开胃小吃。[HaoChi123.com]操　　作:1、准备好材料和调料。榨菜切碎，香菜和香葱切小段。

2、水开后，土豆粉煮2－3分钟即可。

　成果：0个　评论：8篇　来源：新浪博客　作者：大花花西瓜瓜　查看源文酸辣土豆粉属于精品主食，主要食材是粉、香菜，口味是酸辣，工艺是煮，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。我要点评晒成果照片原　　料:湿土豆粉180克、榨菜1小碗、香菜、香葱。

油辣椒、酱油、醋、糖、香油、花椒、盐。

特　　色:夏天里的开胃小吃。

操　　作:1、准备好材料和调料。榨菜切碎，香菜和香葱切小段。

2、水开后，土豆粉煮2－3分钟即可。

3、捞起来，拌上调料，撒上榨菜末、香菜和香葱段就好了。

1、这个白白嫩l嫩的土豆粉啊，新安江酸辣粉的营养，还是火锅店的大热门。以前都爱吃红苕粉（红薯粉），不知道从什么时候开始，多了一个选择叫土豆粉，口感跟红苕粉差不多，新安江酸辣粉哪里好吃，没有红苕粉那么韧，要Q一点，要白一点。

2、粉不能煮过软了，熟了就好，泡在调料里才有吸收味道的空间，这样的粉才入味。

3、调料中辣椒油要多多地放，能吃辣的放油辣椒，不能吃辣的，把油辣椒里的辣椒逼掉，辣椒油也必须要多放。

4、榨菜末和香菜一定要多，不能吃香菜的可以不放，用小葱代替，但榨菜末一定要多，要每一口的酸辣粉都能吃到榨菜末。

5、粉放入调料碗中后，加入一些水，刚好没到粉丝处为宜，粉丝还会吸收部分调料水的，所以不会太多，超级开   胃。

                                             营养价值

    粉 - 又名粉条、粉丝、细粉、线粉、丝粉、古称索粉、粉皮、拉皮。 

　　1.粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；

　　2.粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，新安江酸辣粉，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人；

　　3.但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。

　　                                       用法用量

　　动物性油脂与粉丝相配时，可获得其他调料难以达到的美味。

香菜 - 又名胡荽、芫荽、胡菜、香荽、天星、园荽、胡莱。 香菜也是由西汉时张骞出使西域时引入的。它的嫩茎和鲜叶有种特.殊的香味，常被用作菜肴的点缀、提味之品，是人们喜欢食用的佳蔬之一。

酸辣粉

用料

  紅暑粉条  一把花生米（适量）葱姜蒜沬 生抽 香油  香醋  香菜  老干媽辣椒油  雞粉  

酸辣粉的做法

  粉條用温l水泡軟泡好粉條同時，把調料調好起鍋水燒到沸腾，下入粉條30秒左右撈出，放在大碗中，加一勺水，新安江酸辣粉哪家好，再把料汁倒進碗里即可食用小贴士愛吃辣的可加几個小米辣調在料汁中，也可炸點干辣椒，再加點魚泉榨菜絲，口感更好。調料中量的多少沒有具體規定，總之不要太咸，但要夠辣。

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