麦芽粉

啤酒种类日趋多样化，许多产品以其特有的泡沫、色度、香味、口味以及丰满性在市场上占有特殊地位，南京麦芽，这意味着要生产不同的啤酒，麦芽粉，就应添加一些特别的麦芽，麦芽的功效与作用，比如焦香麦芽等，下面就由科润生物来讲一讲焦香麦芽吧。

焦香麦芽的主要介绍焦香麦芽有浅色和深色之分，在国标中其色度在40~140EBC之间，多用于制造中等浓色啤酒，能增进啤酒的醇厚性，给予一种焦糖和麦芽香味，并有利于改善啤酒的酒体、泡特性和非生物稳定性，在上面啤酒及下面啤酒中应用均很普遍。焦香麦芽的分类根据其色度的不同，焦香麦芽可分为以下几种麦芽：1、浅色焦香麦芽：色度在30~100EBC单位之间，浅黄色，具有淡淡的焦麦香味，甜中微苦。2、深色焦香麦芽：色度在200~300EBC单位之间，深褐色，具有典型的令人愉快的浓郁焦香味。

麦芽常与香橼、佛手等配伍，以增其舒肝和胃之效，在实际的应用中还有很多的功效，下面就由科润生物技术讲一讲抑制催ru素释入的作用吧。

抑制催ru素释入：生麦芽煎剂100-200g/d口服，可使健康人睡眠或灭吐灵试验时催ru素释放高峰受到抑制，这可能与妇女服用生麦芽汤回乳作用有关，对单纯乳溢症患者，可使乳溢消失或缓解，但灭吐灵试验反应高峰不受抑制，对有垂体催ru素瘤器质xing病变的闭jing--乳溢综合征无效。

啤酒麦芽是生产啤酒的主要原料，啤酒中的那一股淡淡的清香就来自发酵的麦芽。啤酒麦芽是大麦在人工控制的条件下，经浸麦、发芽、干燥、除根的操作过程生产出来的啤酒酿造用麦芽

近年来，随着我国农业产业结构的调整和啤酒麦芽生产的国产化，加速了啤酒大麦生产的专业化和区域化。

大麦在人工控制的条件下，麦芽糖糊精，经浸麦、发芽、干燥、除根的操作过程，生产上称为制麦。制麦前的大麦须除杂与分级，以2.2、2.5、2.8毫米孔径的筛面将麦粒分成大、中、小三级分开投料，以便浸麦、发芽和麦芽的溶解度均匀一致

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