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河南 郑州- 主营产品:
馄饨名号繁多,江浙等大多数地方称馄饨,而广东则称云吞,湖北称包面,江西称清汤,四川称抄手,新疆称曲曲等等。各地有不少特色的,深受食客好评的馄饨,著的有成都市龙抄手饮食店的抄手,蘸调料食; 新疆乌鲁木齐市的曲曲,羊肉为馅,皮薄馅嫩,汤清味鲜等。
千里香馄饨技术培训培训过程理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
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示范讲解:
1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
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营养价值
1、无矾油条的配方决定了,油条内部的含油率问题,基本上无矾油条内部不含一滴油脂,酱香饼技术培训,节油率达40%以上;
2、无矾油条的外观整齐,无裂纹,色泽宜人,口味细腻;
3、无矾油条的风味好,学酱香饼技术,膨松度大,口感酥脆,咀嚼感强;
4、无矾油条的综合使用成本较低。
5、无矾油条分为松软型和软嫩型。适应老年人食用。
6、无矾油条由于是低油温炸制,表面的芝麻还是白颜色的,风味比较突出。
7、无矾油条的味道丰富,有原味油条、麦香味油条、奶香味油条、以及葱香、蒜香味等不同的口味。
无矾油条培训内容
一.无矾油条面粉的认识及选择,只有正确的面粉才能做出高品质的油条;
二.无矾油条油炸油的处理及油温的掌握及认识;
三.无矾油条配方的认识及使用;
四.无矾油条和面的技巧及手法;
五.无矾油条面团的保存处理方法;
六.无矾油条成型手法及油炸过程。
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不限学习时间,包教包会,学会为止。一般2--4天左右,视个人情况而定。
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