湖南特色小吃哪种好吃

地瓜片炒豆腐的做法

1.备好原料，湖南有哪些特色小吃 ，地瓜剥去外衣，黑木耳提前泡好

2.豆腐切成片，地瓜切片

3.青红椒分别切片，蒜切片，湖南特色小吃，蒜切小段

4.起锅烧油，油热后下豆腐下锅煎

5.煎好一面翻面煎另一面，把两面煎至金黄

6.另起锅烧油，油热后下蒜片，青红椒炒香

7.加入木耳和地瓜片炒匀

8.下豆腐炒匀

9.加入生抽，盐炒匀后盖盖中火焖三十秒，盖盖的时候锅里水份太少可以淋少许清水。

10.洒上葱花即可出锅

小贴士

地瓜性凉，脾胃虚寒者不宜服食

笋干焖猪蹄的做法

1.备好食材：剁好的猪蹄、发泡笋干、姜、八角、冰糖、南乳。

2.将猪蹄焯水、笋干切小块、姜切片。

3.烧热锅倒入适量橄榄油，湖南特色小吃盘点 ，放入冰糖与八角还有姜片，慢火。

4.然后倒入焯过的猪蹄，加入生抽、老抽、料酒以及适量水，大火煮沸转入压力锅。

5.由于食材太多笋要分开第二次煮后才一起倒入压力锅内。

6.将猪蹄与笋搅拌均匀，湖南特色小吃哪种好吃 ，盖上锅盖大火煮沸转小火焖半小时以上。

7.打开锅盖，猪蹄与笋已经完全软烂，调入适量盐与胡椒粉即可。

小贴士

1、笋干提前数天浸泡至软。2、买猪蹄的时候让店家剁成小块方便自己。3、加入南乳味道更佳。4、老抽为了上色也为了让卖相更诱人。

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