长沙特色小吃哪种好吃

芋头红烧肉的做法

1.猪五花肉冷水下锅加少许绿豆

2.煮至断生后捞出备用

3.准备芋头、生姜、白糖、红辣椒、香葱、老火锅底料

4.红辣椒和香葱切碎姜切片五花肉切块

5.芋头刨去皮切块泡入水中

6.锅中入少许油下五花肉

7.煸炒至表面略黄下白糖

8.炒一会至颜色变深

9.姜片和生抽

10.放火锅料

11.加足水

12.大火烧开转小火盖上盖焖20-30分钟（五花肉变软用筷子插肉皮时能插动即可）

13.下芋头块

14.煮至芋头变软时放盐

15.撒红辣椒和葱花关火

16.盛入碗中

小贴士

1、煮五花肉放绿豆起去腥的作用。

2、炒五花肉时放冰糖上色效果好，我没有冰糖用白糖代替的。

3、刨芋头皮和切芋头时一定要戴手套以免过敏。

大盆花菜的做法：

1.花菜掰成小朵，清洗干净，蕞好用淡盐水泡15分钟

2.五花肉切薄片，长沙特色小吃哪种好吃 ，红椒蒜籽洗净

3.酱红椒去籽，切小片，长沙特色小吃做法大全 ，蒜籽切薄片

4.热锅放入少许五花肉煸炒至稍焦，长沙特色小吃，捞出五花肉，锅留油

5.放入红椒与大蒜子爆香

6.放入花菜

7.炒至花菜颜色变黄

8.放入适量孜然粉

9.加入少许蚝油

10.加适量盐

11.放入炒好的五花肉片，煸炒至花菜稍软

12.盛出即可享用

小贴士

花菜用手掰就可以了，不必动刀。花菜清洗后建议用淡盐水泡15分钟。

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