特色小吃培训哪里好

麻辣香锅是一种美食，武陟特色小吃，发源于重庆缙云山，特色小吃培训中心，由川渝地方麻辣风味融合而来。麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。

虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱。味道十分美味，而且口味多种多样，多种食材可任意搭配，可以满足大多数人的胃口喜好，烹饪时间短，3~5分钟即可出锅食用，是很多年轻人偏爱的一种微餐饮。 

培训课程：

1、原材料的选购，及预处理

2、香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工

3、高汤、红油、麻油、卤水的的制作及保养

4、肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作及保养

5.培训肉料的腌制及处理方法。

6.培训虾的处理方法。

7.培训麻辣香锅的制作方法与经营技巧

 主料

前腿肉250g、洋葱150g、青椒30g、红椒30g、干子100g、莲藕200g、土豆150g

辅料

芥花油2大勺、姜片10g、蒜头4瓣、香菜少许、麻辣香锅调料35g

步骤

1.将所有食材洗净，切好备用。

2.前腿肉洗净后煮至7成熟，捞出沥干，再切片。

3.锅热后倒1大勺芥花油，放入煮熟的肉片，煎制两面焦黄后盛起。

4.放入藕片，双面煎变色后盛起。

5.土豆片：同样煎制双面焦黄后盛起。

6.再将干子也煎制焦黄后盛起。

7.最后，倒入青椒、红椒和洋葱，快速翻炒后盛起。

8.锅中再加入1大勺芥花油，放入姜片和蒜沫爆香。

9.倒入35克左右的麻辣香锅调料。

10.中小火炒出香味。

11.再将上述煎好的全部食材，倒入锅中。

12.翻炒均匀后，盛入砂锅中，撒上少许香菜和芝麻点缀。

郑州技术培训班包教会茄汁面做法

茄汁面是以番茄、面条为主料，辅以各色佐料的一道面点

培训课程：1.茄汁面所用原料认识和理论学习

2.茄汁面技术学习，番茄酱、高汤制作、口味调制等学习内容；

3.茄汁面的全部工序配方及实际动手操作；

4.茄汁面各种产品制作流程及技巧；

5.茄汁面制作设备使用维护及采购渠道；

教学方式：理论结合实践，特色小吃培训基地，以学员亲自操作为主，以学习基础理论为辅。

郑重承诺：学习期间，特色小吃培训哪里好，包教包会，吃住免费，学期不限，学满意为止。精心传授制作工艺及配方。提供经营方案，指导开店，确保学以致用，成功创业!

特色小吃培训基地|佰香客|长葛特色小吃由郑州佰香客餐饮管理有限公司提供。郑州佰香客餐饮管理有限公司（www.bxk666.com）位于郑州市管城回族区中州大道与石化路交叉口世纪欢乐园东门。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前佰香客在宾馆、餐饮中拥有较高的知名度，享有良好的声誉。佰香客取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。佰香客全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。