湖南特色小吃

大盆花菜的做法：

1.花菜掰成小朵，清洗干净，蕞好用淡盐水泡15分钟

2.五花肉切薄片，湖南有名的特色小吃街在哪里 ，红椒蒜籽洗净

3.酱红椒去籽，切小片，湖南特色小吃，蒜籽切薄片

4.热锅放入少许五花肉煸炒至稍焦，捞出五花肉，湖南特色小吃什么比较有名 ，锅留油

5.放入红椒与大蒜子爆香

6.放入花菜

7.炒至花菜颜色变黄

8.放入适量孜然粉

9.加入少许蚝油

10.加适量盐

11.放入炒好的五花肉片，煸炒至花菜稍软

12.盛出即可享用

小贴士

花菜用手掰就可以了，湖南特色小吃哪个地方的多 ，不必动刀。花菜清洗后建议用淡盐水泡15分钟。

肉末茄汁豆腐的做法

1.豆腐放水中泡一会，去豆腥

2.切成0.5厘米厚的长方形

3.电饼铛加入油，油热后下入豆腐

4.煎至两面金黄

5.盛出备用

6.准备猪肉末，姜末，蒜米，葱末

7.热油下入肉末炒至变色

8.下入料酒，葱末，姜末，蒜米炒香

9.下入番茄酱炒匀

10.加入生抽，老抽，炒匀

11.加入盐，鸡精，味精，糖炒匀

12.加入清水50g烧开

13.水开后下入煎好的豆腐炒匀

14.大火收汁即可

15.装盘，撒些葱末或香菜装饰

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