长沙特色菜

我们湖南菜不仅香辣鲜美，烹调方法更是多姿多彩，长沙特色菜什么比较有名，其中蒸菜就独具一格，长沙特色菜哪个正宗，蒸菜能很好地锁住食材的原汁原味，也保留了食材的营养。这道糯香玉米排骨，是在糯米蒸排骨的基础上，长沙特色菜，加了杂粮-金黄色的玉米粒，口味鲜嫩，营养丰富。

糯香玉米排骨的做法：

1.糯米洗净，用清水泡30分钟

2.排骨飞水，飞水时加姜片

3.洗净排骨，沥干水，长沙特色菜哪个地方的多，加盐、老抽、料酒腌制20分钟

4.将腌好的排骨放入泡发的糯米中，混合均匀

5.加适量玉米粒

6.放入高压锅，大火上汽之后转小火蒸20分钟

7.出锅后撒少许葱花即可

辣椒炒肉的做法：

1.五花肉半斤洗净。

2.将五花肉切片，用生抽将肉腌制一会儿。

3.准备好辣椒并洗净。

4.将尖椒和青蒜切段。

5.起油锅，下五花肉煸香并出出油。

6.待五花肉八成熟时盛起待用。

7.将辣椒，青蒜入锅煸炒。

8.等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候，下肉一起炒匀。

9.待猪肉熟透后，加入盐、鸡精调味，就可以出锅了。

10.好吃的辣椒炒肉，大家尝尝。

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