肉夹馍店

厂商 :西安市王妈餐饮管理有限责任公司

陕西 西安
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联系电话 :15829284286
商品详细描述

红薯饼

材料:红薯两个﹐鸡蛋两个﹐面粉三汤匙﹐白糖若干(根据自已的喜欢甜味的口味加入)。

1.将红薯洗凈,对半切或是切成三大块(比较容易熟)﹐然后高压锅熟蒸熟﹐一般需要10-15分钟。

2.然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木铲搅烂﹐边搅边加入白糖﹐面粉﹐最后加入鸡蛋。

3.搅均匀后﹐揉成丸子﹐在切板轻轻压平﹐再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子﹐压成一个个圆圆或心型的形状。

4.最后油锅架上(油可以不要很多﹐不吃油哦)﹐将饼饼放入﹐两面各煎一次即熟。

注意点﹕

1.红薯去皮搅烂时﹐一定要热的﹐这样才可以将面粉和白糖化解。

2.面粉不能多放﹐多放会硬﹐不松软。

3.红薯比较粘手﹐用点淀粉﹐面粉也行。

特点﹕色泽金黄很诱人﹐而且很容易熟﹐煎一下就好﹐是热的时候吃﹐松口又好吃。

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煎土豆饼

1.土豆1斤洗干净削皮,刨成丝。

2.用厨房纸或布压干土豆里的水分。

3.加入2饭勺干面包屑,肉夹馍店,目的是吸干里头还有水分。

4.小洋葱一个切成细丝放到土豆丝里。

5.最后加入一只鸡蛋和适当的黑胡椒粉,正宗的肉夹馍店,盐一起拌好。

平底锅烧热下油后,把适当土豆丝放到上面,勉县肉夹馍,压扁煎到两面金黄为止。

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