长沙小吃

过桥豆腐的做法

1.肉馅加入葱末、盐、1大勺酱油、鸡精、五香粉、香油、干淀粉拌匀

2.将拌好的肉馅放入圆盘中间，长沙小吃，整成小山型

3.将豆腐切薄片码在肉馅四周

4.把蛋黄放入缝隙中

5.将剁椒、1大勺酱油、鸡精放入碗中调匀，淋在豆腐上

6.将豆腐盘子放入锅中蒸10分钟至熟

7.将蒸豆腐的汤汁倒入锅中，加入少许鸡精，用水淀粉勾薄芡，最后将芡汁浇在蒸好的豆腐上，再撒上葱末即可

香辣虾的做法

1.虾开背，挑去虾线，长沙小吃哪些有名，清水冲洗

2.干辣椒段，长沙小吃哪个地方有名，生姜，大蒜切成粒

3.四川麻辣酱适量（老妈自制的超级辣）

4.热锅热油小火炸至金黄

5.盛出待用

6.锅留底油小火放入姜、蒜爆香，加入四川麻辣酱炒香

7.在下入干辣椒和花椒炒香

8.接着加入炸过的虾大火快速翻炒均匀

9.烹入少许料酒、鱼露，撒入芹菜段翻炒均匀即可

烹饪技巧

1、炸虾的油温要尽量高些，这样才能保持炸过的虾外酥内嫩；

2、麻辣酱、干辣椒和花椒用量随自己的口味增减；

3、姜、蒜和芹菜不可少，不但增味也能帮助去腥。

长沙小吃哪个地方有名,长沙小吃,【芦花江】由长沙市望城区芦花江传统小吃店提供。“靖港八大碗,芦花江小吃,糖油粑粑,芦花江饺饵”就选长沙市望城区芦花江传统小吃店（www.jinggangbadawan.com），公司位于：长沙市望城区高塘岭街道工农东路56号，多年来，【芦花江】坚持为客户提供优质的服务，联系人：肖经理。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。【芦花江】期待成为您的长期合作伙伴！