餐饮项目

配料：面粉500克  盐4克  泡打粉11克   牛奶11克   黄油50克   鸡蛋1个   水275克左右

制作方法：

1、所有材料放一起颌成光滑的面团，初醒10分钟。

2、取出面团按压折叠后搓成长条状，用保鲜膜包裹放冰箱冷藏8小时以上。

3、案板撒上面粉将冷藏后的面团放在上面，面团的表面也撒上面粉防粘。

4、整理成6cm高1cm厚的长条，再切成每个2cm宽的段。

5、间隔取一条翻面放在另一条上，餐饮项目加盟，中间用刀背或筷子压一下。

6、稍微拉抻两头捏紧。

8、炸至金黄色时捞出控油。

测试油温：油锅底部冒小泡泡，但不能冒烟。此时丢一块小面团到锅里立即浮起，餐饮品牌加盟，说明油温刚好，可以炸了。各种饼的做法

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肉夹馍走出国不能变了样，一定要有统一的制作标准。”国家特殊津贴获得者、陕西省劳动模范、国家技能大师樊建国表示，西安肉夹馍将腊汁肉与白吉馍绝配于一体，馍酥肉香，太白餐饮，回味无穷，无愧中华美食快餐。为保证“陕西特色美食 走出去 ”战略构思的落地生长，必须坚守“标准化流程、复制式推广”的经营宗旨，实现“食材选择、制作工艺、人员培训、市场定位、管理模式一体化、标准化、通用化”。

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