大盘鸡 加盟

老村长大盘鸡

早段时间看大盘鸡的烹饪教程看得我口水直流虽然无法去新疆，但是作为一枚专业的吃货

在找西安一家

能一筷子带我去新疆的美食店不是一件难事

最i好当然是左手大盘鸡，右手羊肉串！

这家叫老村长大盘鸡的小店，位于西辛庄村附近。小店非常干净整洁，橘黄色的墙面和淡黄的灯光，大盘鸡，配合充满特色的挂画和桌布，有种温馨的西北风格。

一看门口放着的烧烤炉

我们就搓手手迫不及待地进店

左手大盘鸡，右手羊肉串的幸福时刻来了！

十三香大盘鸡

主料：

4人份 鸡四分之一只、土豆2个

辅料：

花生油40克、青椒1个、盐5克、大蒜5颗、花椒5颗、王守义十三香5克、姜片5片、料酒2勺、新疆辣皮子辣椒5颗、辣椒油半勺、黄豆酱油半勺

做法：

1.鸡肉清洗干净后冷水下锅，加入料酒和姜片去腥，水开后撇去浮沫，鸡肉用漏勺盛出，鸡汤备用

2.土豆洗净去皮切成滚刀块备用，哪学做大盘鸡技术，温油加入辣椒、蒜、姜片，大盘鸡 加盟，慢慢炒出香味

3.放入预先处理好的鸡肉入锅翻炒，然后加入盐5g，黄豆酱油半勺，辣椒油半勺，继续翻炒待至鸡肉初步收缩

4.放入土豆，翻炒1min，然后加入之前处理鸡肉后的鸡汤，大盘鸡加盟连锁，不足加入适量水至刚好与锅内鸡肉和土豆齐平

5.盖上锅盖，大火烧开，中火闷炖约20分钟，此时鸡肉和土豆都已经成熟，锅内还剩下部分汤汁。开大火，加入青椒和青蒜点缀，即可出锅 麻辣和十三香根据自身口味决定多少 油略微多一点，最后不可烧的过干，让鸡肉和土豆都均匀裹上汤汁，风味更佳！

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