翻糖蛋糕

翻糖蛋糕源自英国，因其漂亮、立体、容易成型，成为国外非常流行的一种蛋糕，尤其深受美国人的喜爱和追捧。在婚礼、纪念日或宴会上，西安翻糖蛋糕培训，常可见到它们或清新或可爱或缤纷的身影。如今，翻糖蛋糕以其灵活多变的制作工艺，天然的健康食材制作材料，跨海越洋来到了中国。色香味俱全的美食被以“民以食为天”的中国人升华到了更高的层次，以花鸟鱼虫为模，再配合富有创意的美术设计，使翻糖蛋糕在美食舞台上，脱颖而出，翻糖，成为人们心中津津乐道的一大名角。
翻糖蛋糕的几种材料1.翻糖糖糕：价格较便宜，质地比较软，果蔬雕刻，一 般用来做覆盖蛋糕的糖皮2.干佩斯：价格较贵，质地稍硬，容易造型 适合制作精致花卉3.塑性翻糖（造型翻糖）：结实，稍微有弹 性干燥后的成品非常坚硬牢固， 常用来制作各种小动物，人物， 器具造型4.蛋白糖霜：又称为美式糖花，主要用来蛋糕裱花比鲜奶油花坚固，保存时间较长，视觉价值大于食用价值。
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