翻糖培训学校

翻糖蛋糕源自英国，翻糖，因其漂亮、立体、容易成型，成为国外非常流行的一种蛋糕，尤其深受美国人的喜爱和追捧。在婚礼、纪念日或宴会上，食品果蔬雕刻，常可见到它们或清新或可爱或缤纷的身影。如今，翻糖蛋糕以其灵活多变的制作工艺，天然的健康食材制作材料，跨海越洋来到了中国。色香味俱全的美食被以“民以食为天”的中国人升华到了更高的层次，以花鸟鱼虫为模，再配合富有创意的美术设计，使翻糖蛋糕在美食舞台上，脱颖而出，成为人们心中津津乐道的一大名角。

蛋糕的具体做法就不介绍了，直接从怎么做翻糖开始

1、按照分蛋式海绵法制作10寸和7寸蛋糕各1个，西安翻糖蛋糕培训，放凉，脱模，表面削平，翻糖培训学校，备用2、提前铺了一块翻糖皮在蛋糕表面，用打到还流动的蛋白糖霜做黏合剂3、用牙签粘色度抹到揉软的翻糖上，混合成粉色

4、上下铺粉（玉米淀粉+糖粉1：1混合），擀成大圆片，铺在蛋糕上

5、将糖皮抻一抻，整齐的粘在底部，用少量的蛋白糖霜做黏合剂，然后将多余的糖皮裁去6、用翻糖，搓小球整齐的粘在蛋糕边的底部，用蛋白糖霜粘7、下层的蛋糕比较结实，所以没有在下层蛋糕中插小棍做支撑，直接垫了油纸把铺好糖皮的上层蛋糕放上，重复粘小球的步骤8、将混合了色的翻糖（也可用干佩斯）做成蝴蝶结，然后粘在蛋糕上9、将小熊粘在蝴蝶结上，并刻好字母粘在蛋糕表面，做好的小鞋也固定好即可。
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