大盘鸡怎么做

老村长大盘鸡

许多人关于大盘鸡的记忆

都和街边、夏夜、大学时代脱不开关系

作为地地道道的西北菜

大盘鸡一向以麻辣过瘾又实惠著称

大多数吃货都有晚上和死党下馆子

点一盆大盘鸡胡侃到半夜的经历

麻辣入味的鸡肉软糯香甜的土豆

还有裹满了汤汁的皮带面

吃完后仍会让人觉得意犹未尽

你更喜欢大盘鸡里面的鸡肉、土豆还是皮带面？欢迎大家在评论区留言分享，没准还能赢得大盘鸡套餐呢。

雪花大盘鸡

大盘鸡好吃，咱们西安老村长大盘鸡傅制作的雪花大盘鸡更好吃。

食堂的师傅们，大盘鸡怎么做，会先对新鲜鸡肉进行清洗，然后切成鸡块，还要准备好土豆块、青椒、红椒和葱姜蒜等辅料。

接着，师傅们在锅内放入葱姜蒜爆香，再把鸡块下锅拌炒到变色，放入调味品，还有100ml左右的雪花啤酒提味，最后倒入一部分水，大火煮开。

大火煮到这个程度之后，大盘鸡店家加盟，就可以加入土豆块了，西安大盘鸡，焖到土豆熟透粉烂，大盘鸡做法，放上青椒和红椒调色，再炒30秒左右，就可以出锅了。

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