中秋送员工选阳澄湖大闸蟹礼券

大闸蟹的营养价值你知多少

五招教你看蟹

    一看蟹壳：凡是壳背呈青泥色且富有光泽，都为肉厚壮实。

    二看肚脐：肚脐凸出来的，一般都膏肥脂满；凹进去的，大多膘体不足。

    三看蟹足：凡蟹足上绒毛丛生，都蟹足老键；而蟹足无绒毛，则体软无力。

    四看活力：侧翻蟹身，蟹肚向上，较好的阳澄湖大闸蟹应能敏捷翻转。

    五看雌雄：九雌十雄，农历九月宜食雌蟹，蟹黄多；十月宜食雄蟹，脂膏肥。

七大营养价值

    据《本草纲目》记载：螃蟹具有舒筋、理胃消食、通经络、散诸热、散淤血之功效。蟹肉味咸性寒，有清热之功，可治跌打损伤、过敏性皮炎。蟹壳煅灰，调以蜂蜜，外敷可治黃蜂蛰伤或其他无名肿毒。蟹肉也是儿童天然滋补品，经常食用可以补充优质蛋白和各种微量元素。阳澄湖大闸蟹七大营养价值包括：维生素A、维生素B2、维生素B1、蛋白质、磷、钙、铁。

两种经典吃法

     1、蒸蟹：明代李时珍赞云“鲜蟹和以姜醋，侑以醇酒，嚼黄持蟹，略赏风味。”蒸蟹一般需要20分钟左右，时间不宜过长。

     2、醉蟹：将精盐、葱、老姜、桂皮、八角、花椒，倒入锅中用旺火煮沸，稍煮片刻，捞去葱姜桂皮等，用纱布过滤除去杂质，冷却后倒入干净的坛中，再以白醋、味精、高粱酒制成“醉蟹”。将醉露倒入醉液坛中搅匀。将清洗过的大闸蟹放入坛中，密封保存10天左右就可以食用了。

阳澄湖大闸蟹为什么那么好吃

或许你不喜欢吃牛肉，但是很少有人不爱吃螃蟹。那么古怪的动物，不知道是哪个人鼓起勇气去试。今人的话，中秋送礼就选阳澄湖大闸蟹，应该授他诺贝尔奖。螃蟹真是好吃。我们最常见的，就是所谓的青蟹，分膏蟹和肉蟹，中秋送员工选阳澄湖大闸蟹礼券，两个种类一年四季都能吃得到。

虽然阳澄湖本身的湖底条件很好，动植物饵料丰富，但赶上水草长势不好的年份，汪清与蟹农还要引进一些水草种植到湖泊里。“主要是金鱼藻和轮叶黑藻，这两种是河蟹喜食的水草，在阳澄湖里也是优势种群。”汪清说，“在养殖大闸蟹的过程中，水草是很重要的一个因素，水草可以净化水质，哪里有正宗阳澄湖大闸蟹，改善溶氧条件，铜梁阳澄湖大闸蟹，另一方面，还可以为大闸蟹脱壳提供隐蔽的场所，同时还是大闸蟹天然的植物性饵料。如果水草不足，或是长势不好，最终还会影响蟹壳的颜色，使蟹壳发黑。”

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