阳澄湖大闸蟹

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河南 郑州
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    “一批 探行情 的大闸蟹将于9月20日到虞上市,大家可以放心了,今年中秋肯定能吃上蟹。”人民路王氏阳澄湖大闸蟹专卖店负责人王建荣说,今年的阳澄湖大闸蟹还未开捕,蟹券却已经开始热销,9月20日大闸蟹开捕当日下午,上虞市民就能在店内见到统一配送的新鲜正宗的阳澄湖大闸蟹了。

  


西安年货团购批发,西安正宗阳澄湖大闸蟹批发,西安正宗阳澄湖大闸蟹团购,西安正宗阳澄湖大闸蟹代理。阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥,俗称清水大闸蟹,体大膘肥,青壳白肚,金爪黄毛。肉质膏腻,十肢矫健,置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金风送爽、菊花盛开之时,正是金爪蟹上市的旺季。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹,性腺发育佳。煮熟凝结,雌者成金黄色,雄者如白玉状,洛阳阳澄湖大闸蟹订购,滋味鲜美,是享誉中国的名产品。


西安朕品阳澄湖大闸蟹总经销。大闸蟹也有多味:蟹肉一味,蟹膏一味,蟹黄一味,蟹子又一味。而蟹肉之中,又分“四味”:大腿肉,丝短纤细,味同干贝;小腿肉,丝长细嫩,郑州阳澄湖大闸蟹团购,美如银鱼;蟹身肉,洁白晶莹,胜似白鱼;蟹黄,妙不可言,无法比喻。而蟹子曝干后则是海鲜珍品。


蒸煮蟹

煮蟹法:洗净蟹后,置入盛满滚水的锅内,加大姜一块,猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟,五两以下的十五分钟。

蒸蟹法:水烧至大滚时,阳澄湖大闸蟹,将蟹肚朝天放入蒸笼中,上置洗净抹干之紫苏叶,蒸十五到二十分钟。

蘸料:用一碗半醋,三碗半酱油,六匙砂糖,姜四节剁茸隔水炖二十分钟即可。



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