特色菜

豉汁蒸凤爪

1、凤爪入锅焯水3分钟出锅，沥干水份备用;

2、油热后下入凤爪，炸至微黄，再入冷水中浸泡10分钟;

3、捞出凤爪加盐、胡椒、葱、红椒、大蒜末、豆豉、生粉、料酒、香油、生抽、老抽、蚝油充分抓匀;

4、豆腐放入碗中，把凤爪摆放好，把剩余的料汁倒在凤爪上，入锅大火蒸25分钟即可。

麻婆茄子

1、茄子去蒂洗净，切成块状，用淡盐水浸泡10分钟，葱花、大蒜切碎，姜切末;

2、热锅油热后放入茄子，小火慢煎至茄子微软后盛出;

3、锅中倒油，长沙小吃哪里多，放入蒜末和姜末爆香，下豆瓣酱煸炒出红油;

4、将茄子放入炒匀，长沙好吃的特色菜有哪些，加料酒，白糖、生抽、倒入清水焖煮一会，调入辣椒油、花椒油，长沙特色菜，待汤汁收干，长沙旅游吃到哪些特色菜，撒上葱花即可。

糍粑切成一厘米见方的小丁;小锅内烧开水，放入糍粑煮至浮在水面上即捞出过冷水备用.

红枣甜酒煮糍粑的做法

用料

主料糍粑3小块

辅料江米酒适量枣(干)5颗

调料白砂糖少许

红枣甜酒煮糍粑的做法

1.糍粑切成一厘米见方的小丁;小锅内烧开水，放入糍粑煮至浮在水面上即捞出过冷水备用

2.红枣去核后一分为四;甜酒加少许清水再加入红枣一起煮开

3.再放入煮过的糍粑，加少许细砂糖煮一分钟即可

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