湘菜

糖油粑粑

食材：糯米粉

辅料：白糖，食用油

操作步骤：

1、准备糯米粉，长沙哪里可以学做湘菜，白糖。

2、糯米粉加水和成面团.随意的揉成大小适中的团压扁。

3、平底锅放少量的油，将做好的粑粑入锅里煎。

4、煎至粑粑中间鼓起且两面金黄离火。

5、锅里放油.倒入白糖.小火将糖炒化。

6、倒入粑粑，长沙十大湘菜，快速翻炒。

7、至直粑粑均匀滴裹上糖浆即上碟。

最后一部炒糖可用清火代替，可是小编觉得青水炒糖色挂丝不如放油炒出来的糖挂的好。所以这道长沙小吃大家学会后在家也可以吃到湖南美味哦!

饺子，又名“饺饵”，有水饺、蒸饺、煎饺等分类，是中国的古老传统面食之一，相传是中国东汉南阳医圣张仲景发明的，距今已有一千八百多年的历史了。饺子深受中国广大人民的喜爱，湖南湘菜，是中国北方大部分地区每年春节必吃的年节食品，在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯。

在东北有句民谚：“舒服不如倒着，好吃不如饺子。”足见东北人对饺子的喜爱。

饺子的历史沿革经历了漫长的过程，明朝末年张自烈做了很好的说明：“水饺耳，即段成式食品，汤中牢丸，或谓粉角，北方人读角为娇，因呼饺饵，伪为饺儿。”在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，长沙特色美食小吃在哪，吃到枣和栗子的人将早生贵子。有些地区的人家在吃饺子的同时，还要配些副食以示吉利。比如吃豆腐，象征全家幸福；吃柿饼，象征事事如意；吃三鲜菜，象征三阳开泰。南方有些地方过年时会打散鸡蛋后加热做外皮包上肉馅称其为蛋饺。

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