拉格啤酒

济南科润生物技术有限公司是一家专业从事啤酒和生物工程以及高端技术服务的公司。我们拥有一支涵盖啤酒工艺、检测、设备、电气、管理、销售等专业的技术管理团队，内蒙古啤酒，在工程建设方面具有丰富的施工经验和组织能力，在工艺技术和产品研发等方面具有多项专利技术和核心能力。公司下设一个技术研发中心、一个特种麦芽车间、一个设备加工车间，形成三大业务板块：啤酒与生物工程、啤酒原辅料供应、精酿啤酒产品。可从事工程设计、制造安装、技术服务、企业托管、原辅料供应、精酿啤酒制造等多方面的业务，是业内少有的真正拥有核心技术和实操经验的的啤酒/生物全价值链高端服务商。

自14世纪起，添加蛇麻花的啤酒逐渐盛行于德国南部一带，因为在那里蛇麻花是随处可见的植物.后来，欧洲各国也开始仿效.

啤酒花对啤酒的酿造有很大影响，酿造啤酒添加酒花意义十分重大.酒花的主要成分有α-酸和β、酒花油和多酚等物质.不仅有杀菌防腐和澄清麦汁的能力，同时赋予啤酒以特殊的香味和愉快的苦味.

1516年德国巴伐利亚国王德克?威廉四世颁布'啤酒纯度法':规定只能用麦芽、酒花和水三种原料来酿造啤酒.后来酿酒师发现啤酒泡沫和啤酒沉淀物能够帮助啤酒发酵，精酿啤酒设备，当时还不知道是酵母.

啤酒纯度法颁布几百年来，传国至今仍然严格执行，坚持用纯麦芽酿造啤酒，重申啤酒纯度法至今仍然有效.

啤酒花是一种植物，啤酒工程，啤酒用啤酒花属于荨麻目大1麻科葎草属，雌花收货后可用作生产批就用的啤酒花，啤酒有五大作用，简而言之：增苦，增香，沉淀蛋白，拉格啤酒，防腐，改善泡沫，啤酒花为酿造啤酒的原料之一，下面就由科润生物来讲一讲吧。

1．使啤酒具有清爽的芳香气、苦味和防腐力。酒花的芳香与麦芽的清香赋予啤酒含蓄的风味。啤酒、咖啡和茶都以香与苦取胜，这也是这几种饮料的魅力所在。啤酒花本身就是一种天然的防腐剂，它在赋予啤酒特别的香味的同时，也延长了啤酒的保存期。

2．形成啤酒优良的泡沫。啤酒泡沫是酒花中的异律草酮和来自麦芽的起泡蛋白的复合体。优良的酒花和麦芽，能酿造出洁白、细腻、丰富且挂杯持久的啤酒泡沫来。

3．有利于麦汁的澄清。在麦汁煮沸过程中，由于酒花添加，可将麦汁中的蛋白络合析出，从而起到澄清麦汁的作用，酿造出清纯的啤酒来。

4．啤酒花强烈的酒花味道能够平衡麦芽汁的自然甜度并激发食欲。原始的啤酒因为添加了蜜糖或枣椰子，味道比较甜美，但这样的啤酒并不十分解渴，这是掺啤酒花酿造而成的啤酒在整个中世纪十分流行的原因。

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