长沙旅游景点美食

长沙小吃攻略 到长沙不得不吃的10大小吃

长沙传统美食口味蟹

有口味虾就一定会有口味蟹。在口味清淡的江浙人看来，湖南人如此吃蟹大约是暴殄天物。但是只有湖南人自己知道，一锅喷香的口味蟹，多么对自己的口味。口味蟹与口味虾一起，大约是长沙人宵夜点得最多的两道小吃了。

长沙传统美食臭豆腐

外地游客一般都想不到，这么看上去脏乎乎而且臭臭的东西，油炸之后格外的香，长沙旅游景点美食排行，灌上榨菜葱花等佐料，长沙旅游景点美食，简直能把口水都流干。连毛主席都说过，臭豆腐闻起来臭吃起来香。现在长沙最有名的臭豆腐除了火宫殿，还有黑色经典，长沙旅游景点美食求推荐，岳麓山下登高路边的臭豆腐也不错。

长沙市望城区芦花江传统小吃店汇集各种小吃，其中靖港八大碗，芦花江小吃尤为受到广大客户的喜爱，靖港八大碗有蛋卷、肉片及肉丸、虎皮鸡蛋、笋片等，碗中品种越丰富，堆得越高也就越显客气。

八大碗做法

排骨肉：是用猪肉大排，切成块，然后油炸红烧；

清汤鸡：选择上好的老笨鸡，放入各种调料，完成的一只鸡慢火炖5个小时以上。；

圆：就是红薯丸子，将红薯煮熟，然后和面成丸子在油锅里炸成丸子；

烩虾仁

材料：虾仁150克、蚕豆50克、蘑菇(鲜蘑)25克、金华火腿25克、鸡蛋清10克、猪油（炼制）50克、盐2克、胡椒粉1克、味精1克、淀粉(蚕豆)15克

做法

1蚕豆去皮入沸水出一次水，捞入在清水内漂凉沥干。

2、虾仁洗涤净。

3、蘑菇、冬笋、熟火腿均切成1厘米见方的丁。

4、炒锅置火上，长沙旅游景点美食哪种好吃，烧油四成热时，将虾仁加入精盐、蛋清豆粉（蛋清10克加豆粉10克）拌匀，放入油锅滑散捞出。

5、锅内留油25克，放入蘑菇、冬笋、熟火腿炒一下，再加入鲜汤、蚕豆、精盐、胡椒粉、味精、虾仁烧沸出味，然后用水豆粉10克（豆粉5克加水）勾薄芡，起锅盛盘即成。

5.粉蒸肉：就是将生肉切成片，然后放入菜干，放入蒸碗；

6.熘鱼片

材料：牙片鱼肉250克、青豆、笋尖、香菇、蛋清调料：盐、味精、鸡粉、鸡汤、料酒、粉团、花生油、大葱油

做法

1、将鱼肉切成片，入盐、味精、料酒煨透，入蛋清、粉团上浆。

2、锅内加花生油烧至二三成热后，一片片放入鱼片，鱼片浮起后，捞出入漏勺沥油。

3、锅内加鸡汤，加入青豆、笋片、香菇片，调好口味，加上鱼片，勾芡，淋大葱油，盛入鲍鱼盘内即成。

7.海参丸子：就是将发好的海参剁成泥然后泡好的糯米和大枣放碗里，准备蒸饭。

所以这些都准备好放入碗里，然后再上蒸锅里一起蒸熟就好了。

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