长沙靖港美食排行榜

八大碗做法

排骨肉：是用猪肉大排，切成块，然后油炸红烧；

清汤鸡：选择上好的老笨鸡，放入各种调料，完成的一只鸡慢火炖5个小时以上。；

圆：就是红薯丸子，将红薯煮熟，然后和面成丸子在油锅里炸成丸子；

烩虾仁

材料：虾仁150克、蚕豆50克、蘑菇(鲜蘑)25克、金华火腿25克、鸡蛋清10克、猪油（炼制）50克、盐2克、胡椒粉1克、味精1克、淀粉(蚕豆)15克

做法

1蚕豆去皮入沸水出一次水，长沙靖港美食排行榜，捞入在清水内漂凉沥干。

2、虾仁洗涤净。

3、蘑菇、冬笋、熟火腿均切成1厘米见方的丁。

4、炒锅置火上，烧油四成热时，将虾仁加入精盐、蛋清豆粉（蛋清10克加豆粉10克）拌匀，放入油锅滑散捞出。

5、锅内留油25克，放入蘑菇、冬笋、熟火腿炒一下，再加入鲜汤、蚕豆、精盐、胡椒粉、味精、虾仁烧沸出味，然后用水豆粉10克（豆粉5克加水）勾薄芡，起锅盛盘即成。

5.粉蒸肉：就是将生肉切成片，然后放入菜干，放入蒸碗；

6.熘鱼片

材料：牙片鱼肉250克、青豆、笋尖、香菇、蛋清调料：盐、味精、鸡粉、鸡汤、料酒、粉团、花生油、大葱油

做法

1、将鱼肉切成片，入盐、味精、料酒煨透，入蛋清、粉团上浆。

2、锅内加花生油烧至二三成热后，一片片放入鱼片，鱼片浮起后，捞出入漏勺沥油。

3、锅内加鸡汤，加入青豆、笋片、香菇片，湖南长沙靖港美食求推荐，调好口味，加上鱼片，勾芡，淋大葱油，盛入鲍鱼盘内即成。

7.海参丸子：就是将发好的海参剁成泥然后泡好的糯米和大枣放碗里，准备蒸饭。

所以这些都准备好放入碗里，然后再上蒸锅里一起蒸熟就好了。

长沙市望城区芦花江传统小吃店汇集各种小吃，其中靖港八大碗，长沙有什么好吃的靖港美食，芦花江小吃尤为受到广大客户的喜爱，靖港八大碗有蛋卷、肉片及肉丸、虎皮鸡蛋、笋片等，碗中品种越丰富，堆得越高也就越显客气

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靖港八大碗

八大碗的搭配有荤、有素、有汤、有酸、有辣、有甜、有清、有淡、有干、有鲜、有海鲜、有山货、有鱼肉、有果品，可以下酒，可以送饭。每一道菜肴选材严格、配料讲究、制作精细、烹饪得法。

1、什锦杂烩

又名七层楼，七样菜层层叠码，最底层是红烧猪脚，往上分别是虎皮鸡蛋、红烧丸子、橄榄丸子、蛋卷丸子；红、白、黄三色，最上一层为海参盖码。

2、鱿鱼笋子

笋子为“山珍海味”之“山珍”，笋子的脆嫩加上鱿鱼的耐嚼，以及渗入鸡汤和鲜肉，长沙靖港美食，味感特别的鲜香爽口。

3、五圆肚片

五圆指的是：桂圆、莲子、红枣、枸杞和薏米，将肚片放了五圆蒸，有增强体制的功效。

4、五元整鸡

土鸡去毛往鸡空腹中填塞“五圆（桂圆、莲子、红枣、枸杞和荔枝，还可以添加淮山、薏米等）”。不仅味道鲜美，而且滋yin补yang、健脾bu肾。

5、八宝果饭

选浏阳糯米、湘莲。蒸至六分熟，再与煮熟的桂圆、莲子、红枣、柿饼、豆沙、冰糖相掺熟蒸，最后挂汁。

6、清炖牛肉

精选肥瘦的小黄牛牛腩肉，下轻料，慢火清炖，纯香原汁原味。

7、抱盐鱼

选用本地野生草鱼，上料放入蒸笼。久蒸味美可口。

8、虎皮扣肉

精选带皮的宁乡猪的五花肉，最后用浏阳“拖泥豆豉”蒸笼出锅。

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