天河食堂食材配送

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食材配送公司分享：新鲜肉保鲜能放多久

新鲜肉在冰箱保鲜能保存3天左右。在冰箱的冷藏室上是保鲜室，平时使用zui多也属于这层，猪肉放在保鲜室中能保存3天左右，若是买回来的生鲜肉都放在此层，需要尽快食用，容易发生酸败变质。

在常温下肉类保鲜方法及窍门

先用干净的布放在醋里面浸过，然后用浸过醋的湿布将鲜肉包起来，可保鲜24小时左右。将需要保鲜的鲜肉放入压力锅内，上火蒸至排气孔冒气，天河食堂食材配送，然后扣上减压阀离火，可保存48小时左右。食堂食材配送

事先买好芥末，然后把芥末放在小碟里，与鲜肉放在一起，可存放4~5天。把新鲜肉切成500克左右一块，装在干净的盆里。把酱油放在锅里熬沸消毒，持凉后再放入盆里，酱油要能淹没猪肉，然后盖上盆盖，3个月后也不会有异味。

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学校食堂配送需求特点

在食品安全问题日益严峻的今天，在各大城市的很多学校食堂对优l秀企业生鲜配送都有强烈的好感需求，重要的原因是生鲜食材的安全卫生、有保证，而且可以提高后勤服务效率和降低企业采购成本。

要成为学校食堂青睐的优l秀企业，车陂街道食堂食材配送，应该要做到以下几个方面：

食材安全是一切的前提。学生是一个家庭的未来，更是国家繁荣富强的国运之根。在挑选食材的时候一定要严格把控每一个步骤进行选购。

注重时效性。学生在校就餐时间都是集中在规定的时间段，吃饭时间基本在0.5-1个小时之内完成。配送企业一般需要在每天早8—9点和下午2—3点把蔬菜定时送达各高校，越秀食堂食材配送，以确保学校食堂正常供餐。食堂食材配送

l确保企业资金流正常运转。学校食堂等机关食堂单位普遍以月结的方式为结算周期，之后走请款流程，实际款项到账时间需40-45天，这就导致配送企业面临账期长资金压力大的问题，因此配送企业一定要建立起良好的供应链管理能力，提高工作效率。

菜品供应相对固定，走货量大。学校食堂每日供应的菜单基本都是确定的，更变机率小，配送企业可以根据这些规律，在运营的过程中优化自己的管理措施，在这一市场中打下坚实的品牌基础。食堂食材配送

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食堂应该如何选择食材配送公司呢？

标准一：选择资金实力雄厚，产品质量稳定的供应商。

配送商和食堂客户一般有至少一年的合同期限，在这一年里，各方面的稳定是zui重要的，食材采购的稳定是其中重要的一项，而有的配送商因为经营不善，食材质量问题或者资金链断裂等原因，一夜之间突变，第二天突然就没有了食材供应。还有一些资金相对较弱的配送商，他的资金局限就会导致出现品类不全的问题，甚至有很多配送商只能配送单一产品，这样就使得食堂不得不选择多家配送商，给自己带来诸多不便。对于综合实力强的供应商，不但有充足的资金可以发展，还具备丰富多样的产品，不会出现产品单一或者缺失之类的问题，能有效解决客户的后顾之忧。食堂食材配送

标准二：选择服务好的供应商。

很多客户只关注产品的价格，食堂食材配送公司，却忽略了服务。实际上，服务可能更加重要。它能帮助客户更好的管理好食堂以及带来一些特色服务，比如，帮助食堂制定健康美味的食谱，帮助客户进行厨房规划和设计，帮助对员工进行培训等等，这些都能让客户省心省力，增加客户满意度。

标准三：选择有责任感的配送商，把食材的安全和健康放在首位。

食堂选择供应商，也应当选择有担当的企业。食堂食材配送

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