单位食堂食材配送

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如何选择食材配送公司好呢？

1.要亲自到配送公司了解一下实际情况

或许在选择配送蔬菜的公司时发现很多人说某一个配送公司比较好，但是始终是听说来的不是zui新了解的情况，这样选择很有可能会出现失真的问题。但是自己真正能够到该蔬菜配送公司了解一下实际情况之后会了解到它的整个规模如何，蔬菜生产基地的绿色环保效果如何，都能够让自己在整个购买蔬菜时更加安心。田野在市场中有越来越好的发展现象，是因为对自己的每一个蔬菜生产基地都有非常严格的管理，能够保证每一批蔬菜的质量，绿色无污染性，而且能够在很短的时间之内将蔬菜配送到客户手里。食堂食材配送

2.需要了解它的配送速度如何

一个蔬菜配送的公司连配送速度都无法得到保证的话，又怎么可能赢得大家的认可呢?因此在选择时就需要对不同的配送公司配送速度有所了解辨别，然后再考虑哪一个适合自己选择，千万不要稀里糊涂，随便选择一个配送公司，那样很可能无法保证自己能够得到很好的配送效果，更有可能配送的蔬菜品质方面有问题，制作出来的食物口感无法得到保障。食堂食材配送

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食材配送公司进行食材配送的步骤有什么呢？

1、货品拣选分装

? 拣选出发黄、发蔫、有杂质、形状过小、异常弯曲、有损伤、包装不完好的货品；

? 去除较长根茎、外层杂叶，沾有泥土等货品进行粗加工处理。

? 考虑货品在运输环节上可能经受的外界影响、损坏进行分装，考虑包装方法的实施和包装作业的方便性，采用不同的工具如胶筐、胶箱、胶盘、胶桶等进行分装。食堂食材配送

? 保证包装质量的前提下，做到包装材料消耗zui少、经济耐用。

2、配送线路 ? 安排货车进行凌晨配送，避免交通的堵塞。

? 选择zui短的路径，并根据蔬菜不能的碰撞的特点，选择路况zui好的运输路线。

3、运输车辆及工具清洗

? 为保证运输的材料不受车辆及工器具的污染而影响产品的卫生质量，车主负责运输车及周转筐的消洗工作的实施。

? 卸货后的卫生：将货车上及周转筐内的杂物清除到垃圾房中。

? 装货前的卫生：清除车上及周转筐内的一切杂物，周转筐定期清洗。如装货车辆上卫生状况不良，工厂食堂食材配送，必须冲洗干净后，林和街道食堂食材配送，再用消毒水泼洒车厢表面或用喷雾剂喷洒车辆表面，使其接触3分钟以上，然后进行全l面冲洗，去除残留物。

? 设施、设备、工器具的清洗消毒执行、检查要及时做好记录。食堂食材配送

4、客户验收

? 配送人员负责配合客户现场对接收的货品进行计数、计量、质检、验收。

? 配送人员负责将需要退、换、残、次货品送回配送中心集中处理，并将需要补充和更换的货品及时补充送达。

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如何选择令人满意的食材配送公司？

选择让食堂大厨满意的食材配送公司

（1）准时、准点配送的食材配送公司才是好的食材配送公司，如果太晚耽误吃饭可就糟了，你得罪的可不是一个人，而是一个集团的工作人员。但是配送时间也不能太早，这时候大厨可能还在休息，而且食材如果放得太久就会不新鲜。

（2）能对食材进行简单加工的食材配送公司，食堂师傅也不容易。往往几个人要准备几百人的饭食，如果食材配送公司能够体谅一下食堂师傅的难处，对配送的食材进行一些力所能及的粗加工，这将大大节省食堂师傅的烹饪时间，厨艺发挥起来也将游刃有余。食堂食材配送

选择让老板满意的食材配送公司

（1）价格合理公道的食材定价，生鲜食材的品类多而杂、物流周转损耗率高，定价方式比较灵活，一般是与客户在长期合作及人情基础上，口头协商或双方默认一定的波动差价范围。

（2）能够提供增值服务的公司，广州食堂食材配送，比如对员工用餐进行营养指导，或者企业进行营养师讲座，提供服务对于配送价格的公司才是让人满意的公司。食堂食材配送

（3）具有一定实力的大公司，食材配送行业一般不会现结，食堂食材配送选哪家，有着长账期的特点，实力太差的配送公司根本扛不住，只有选择历史悠久，实力雄厚的配送公司。

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