工厂饭堂食材配送

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学校食堂配送的基本需求有什么？

学校食堂配送的基本需求包括粮油、禽蛋、调味品、佐料、副食品及冷冻食品等时蔬的配送。但是学校食堂跟其他社会餐厅不一样，学校会对配送的时蔬质量进行严格把关，这样才能确保学生的日常饮食有健康的保障。目前，大多数学校都基本上采用政策和规定等办法对生鲜食材供应商进行了约束。饭堂食材配送

可见，生鲜食材供应商掌握着整个食品安全链条命脉。学生饮食安全，是一项系统工程，来不得一丝马虎。为了让学生吃得更放心、更舒心、更称心，专业饭堂食材配送，学校食堂对这些生鲜食材供应企业又有着哪些要求呢？

地方的教育系统对企业配送食品的明文要求：

一是，蔬菜必须新鲜，并有农残、药残检测合格报告。

二是，猪肉、禽肉必须新鲜，观感好，经动物检疫和定点屠宰。

三是，定型包装食品必须提供生产企业营业执照、生产许可证、产品检验报告和合格证明及QS认证等强制认证证明。

四是，配送的辅料必须索取生产企业营业执照、生产许可证、产品检验报告和合格证明。饭堂食材配送

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做食材配送如何打开市场？

1，精准高品质客户的筛选

首先我们做食材配送要清楚，中低频需求带来流量入口，但高频需求才能带动消费，所以需要强化高频次需求，主次分明，有的放矢。明确目标客户。饭堂食材配送

2，增城饭堂食材配送，品牌口碑效应难以形成。

前期要满足如此大体量的各类需求是很难实现的，至少要有某种单一的服务来形成口碑效应和品牌效应，否者将难以突破。比如美团饿了么，不管它们的业务拓展有多宽，我们都知道，广州饭堂食材配送，它们是做外卖的，这就是口碑的品牌效应。

3，入口简单导致竞争太激烈。

各行各业都是相互关联融合的，不论是宅配、家政、食堂蔬菜配送还是外卖都面临激烈竞争。如果无法形成平台效应，无法发掘社区服务的引爆点，失败的风险较垂直类服务提供者更高。饭堂食材配送

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食堂应该如何选择食材配送公司呢？

标准一：选择“保鲜”能力强的供应商。

对食堂而言，“新鲜”直接关乎厨师能否做出美味的产品。某种意义上，食材供应商zui大的敌人不是竞争对手，而是食材损耗。可以说，zui大限度的降低食材损耗是每一个配送商都面临的一个大挑战。饭堂食材配送

保鲜为什么这么难？其中原因在于，大部分的生鲜果蔬产品季节性比较强，易腐烂，而肉类产品更会出现冷藏不善或者过期不能食用的情况。如何保证送到食堂的产品尽量新鲜呢？一是要快，要和时间赛跑；二是需要冷链配送。

标准二：选择信息化水平更高的供应商。

食堂每天面对的工作都是琐事，事多且乱，而采购尤其是这样。一些实力雄厚的配送商，拥有自己的ERP系统，还有一些用上了更先进的BS架构，更方便、快捷、准确的与上游供货商和下游客户的沟通、联系。第二天给客户送什么产品，该送多少，以及什么价格，在系统里一目了然。对客户来说，只要拿起手机就能选购自己需要的食材，几步操作就能完成采购。这无疑给大家节省很多时间，又大大提高了工作效率。饭堂食材配送

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