工厂食堂食材配送

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学校食堂配送需求特点

在食品安全问题日益严峻的今天，公司食堂食材配送，在各大城市的很多学校食堂对优l秀企业生鲜配送都有强烈的好感需求，重要的原因是生鲜食材的安全卫生、有保证，而且可以提高后勤服务效率和降低企业采购成本。

要成为学校食堂青睐的优l秀企业，食堂食材配送公司，应该要做到以下几个方面：

食材安全是一切的前提。学生是一个家庭的未来，更是国家繁荣富强的国运之根。在挑选食材的时候一定要严格把控每一个步骤进行选购。

注重时效性。学生在校就餐时间都是集中在规定的时间段，吃饭时间基本在0.5-1个小时之内完成。配送企业一般需要在每天早8—9点和下午2—3点把蔬菜定时送达各高校，以确保学校食堂正常供餐。食堂食材配送

l确保企业资金流正常运转。学校食堂等机关食堂单位普遍以月结的方式为结算周期，之后走请款流程，实际款项到账时间需40-45天，这就导致配送企业面临账期长资金压力大的问题，因此配送企业一定要建立起良好的供应链管理能力，提高工作效率。

菜品供应相对固定，走货量大。学校食堂每日供应的菜单基本都是确定的，更变机率小，配送企业可以根据这些规律，在运营的过程中优化自己的管理措施，在这一市场中打下坚实的品牌基础。食堂食材配送

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夏天，食材配送公司如何保障食品安全？

1、食材采购

为了防止新鲜蔬菜因为存储过久导致亚硝l酸过量，配送蔬菜存储一般不超过24小时。采摘蔬菜必须经过严格的农残检测，保障客户的食品安全。其他配送食材必须配备检验检疫证明或合格证。食堂食材配送

2、食材加工

在食材加工过程中，要避免生食品与熟食品接触，食堂食材配送哪家好，做到不混放、不错放、不乱放。切菜时生食熟食菜刀菜板生熟分开，防止细菌的交叉感l染。

3、食材存储

为了实现生鲜农产品的保鲜，配送企业一般都建设了专业化的冷库，采用冷藏、冷冻技术及保鲜设备，减少农产品在储运过程中的损耗，保障食材的质量和食品安全。食堂食材配送

4、食材配送

有条件的食材配送企业可以开发农产品溯源系统，该系统可以为农产品赋予“二维码身份l证”，做到“来源可查、去向可追、责任可究”，未来将全l面落实从“田间到舌尖”的流程品控溯源。

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挑选安全卫生的食材配送公司主要是看这家公司是否符合如下两点：

第l一看食材配送公司食物的称号等基本信息。顾客通过称号来了解食材，惠东食堂食材配送，但一些顾客会被厂家忽悠。一起，食材的净含量标签，出产商称号、地址和联 系方式等，还有出产日期、保质期和出产许可证，这些信息是食材出产企业的重要信息。我国一切食材都要求有食材出产许可证，这个许可证便是蓝色QS标志。食堂食材配送

第二看食材配送公司食材的配料表。食材配料表是食材中一个非常重要的组成部分，顾客可根据食材营养规范以及自身的需求挑选，配料有食材质料、食品添加剂。配料表是按配料的含量由高到低排列的，主要成分排在zui前面。配料表关于很多顾客来说便是一个参照表，以挑选利于自己身体健康的食物。食堂食材配送

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