天津羊肉哪家好

羊肉洋葱的做法，简单又好吃

羊肉洋葱：1. 羊肉切成2厘米见方的块，

2. 加入1汤匙料酒，

3. 加入1汤匙生抽，

4. 加入1小勺孜然粉、1小勺黑胡椒粉，

5. 抓匀，腌制15分钟，

6. 洋葱切成与羊肉大小差不多的块，

7. 平底锅中倒一点底油，下洋葱炒至五成熟，盛出备用，

8. 锅中继续倒油，下腌好的羊肉块翻炒，

9. 炒至羊肉块体积变小，变得干香，

10. 加小半勺盐，

11. 加入孜然粒和辣椒碎，

12. 翻炒出香味，

13. 下洋葱同炒，再加小半勺盐，

14. 后加入香菜，天津羊肉，略微翻炒两下后，关火，

15. 出锅装盘。

羊肉臊子面片，一般菜市场都可以买到

羊肉臊子面片：1. 一早去回坊买来新鲜的盐池滩羊肉；

2. 将羊肉改刀切块；

3. 切好羊肉备用；

4. 准备辅料；

5. 改刀备用；

6. 辅料中配入生抽、老抽为提味提色做准备；

7. 大炒锅热锅凉油（用的是菜籽油，因为做的是红汤臊子，菜籽油烹制会更有味）；

8. 放入羊肉块开始煸炒至水份煸干；

9. 加入辣椒面；

10. 充分翻炒均匀；

11. 加入调制好的辅料；

12. 翻炒均匀；

13. 加点提前烧好的开水盖锅盖关小火大约40分钟；

14. 期间开始准备配菜；

15. 改刀切好备用；

16. 炖好的羊肉继续加入开水（量大些），加入盐、胡椒粉和十三香；

17. 烧开后加入豆角；

18. 加入白罗卜烧开；

19. 再加入蕃茄盖锅盖关小火至豆角完全煮透煮熟；

20. 满满的美美的一锅羊肉臊子做好了放在旁边备用；

21. 汤锅加入开水；

22. 开始揪面片（这次用的是现成的扯面，天津羊肉做法，一般菜市场都可以买到，时间允许自己和面）；

23. 煮好面片捞入碗中加入羊肉臊子，香菜做点缀；

24. 如果是重口味，也可单独再加入香醋和油泼辣子调味。

严冬进补，不少人选择吃羊肉，其实冬季吃羊肉好处多多，古人云：多吃羊肉，健康长寿。羊肉肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素。冬季有人比较怕冷，适时的吃些羊肉就会感到暖和，羊肉性温，冬天多吃可以起到暖胃的作用，羊肉有补中气，天津羊肉怎么好吃，的作用。它也是历来民间冬季进补的重要食材之一。对于羊肉，有的人不爱吃，天津羊肉哪家好，因为觉得羊肉味道有点膻，和洋葱一起炒，洋葱是一种很普通的家常蔬菜。肉质柔嫩，汁多辣味淡，洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁的香气，有很强的杀菌能力，可刺激胃酸分泌，增进食欲。这两种食材放在一起炒，做出的羊肉滋味鲜美，口感嫩滑，不腥不膻，是特别适合冬季吃的一道家常小炒。

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