变温压差果蔬膨化机厂家

    变温压差膨化生产的膨化果蔬脆片是继油炸果蔬脆片、真空低温油炸果蔬脆片之后的第三产品，其味道鲜美、口感酥脆、营养丰富、易于贮存、携带方便，已经成为时下流行的果蔬休闲食品。膨化机有一副螺杆和螺套，具有混合和揉搓的功能。原料进入膨化腔内以后，物料在螺杆螺套之间受挤压、摩擦、剪切等作用，其内部压力不断升高，较大达4Mpa，温度不断上升，变温压差果蔬膨化机型号，较高可达140摄氏度。在3-7s的时间内温度和压力的急剧升高，物料的结构发生变化，使淀粉进一步糊化，蛋白质变性。

开启泄压阀，变温压差果蔬膨化机图片，连写膨化罐和真空罐，原料瞬间膨胀，变温压差果蔬膨化机，并带走膨化罐中大量水分，迅速向冷却管道中通入冷却水，将膨化罐内温度降至抽真空干燥时要求的温度；抽真空干燥一定时间；通入冷却水将温度降至20℃-25℃；关闭泄气阀，维持5min-10min后，打开通气阀门，连接大气和膨化罐，使罐内恢复常压；开罐取出样品，进行产品指标测试。

胡萝卜变温压差膨化技术说明

胡萝卜变温压差膨化干燥过程，在整个干燥过程中，影响因素有很多，在前处理阶段，我们考虑了冷冻处理、渗透处理以及预干燥过程对变温压差膨化效果的影响。冷冻处理主要是考虑了冷冻温度和冷冻时间两个因素对变温压差膨化效果的影响；渗透处理则考虑了不同的渗透溶液种类对变温压差膨化效果的影响。

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