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果蔬变温压差膨化联合干燥机理,哈密瓜脆片生产设备报价,即提出变温压差膨化干燥的概念和理论,系统揭示了变温压差膨化联合干燥过程中水分子的分布状态和迁移规律,构建了水分子闪蒸扩散动力学模型,哈密瓜脆片生产设备厂家,揭示了预处理工艺对变温压差干燥品质形成的影响与调控机理。
干燥是果蔬加工的重要方式。传统果蔬干燥以日晒、晾干和热风烘干为主,干燥时间长、能耗高、营养损失严重、质量安全卫生问题突出,不能满足企业生产要求及消费者对营养健康的需求,亟需创建一种节能、提质、安全的新型干燥技术。
将经过清洗、去皮、切分处理的胡萝卜在一定冷冻温度条件下处理一定的时间,然后进行解冻,哈密瓜脆片生产设备,在配好的渗透溶液中渗透处理一段时间。下一步是进行预干燥处理,在一定的温度条件下热风干燥一定的时间,哈密瓜脆片生产设备价格,得到一定水分含量的胡萝卜前处理胡萝卜样品。再将经过预处理的原料,沿纵向(卧式膨化罐轴心)放于膨化罐的同一个钢丝托盘上。
山东八一食品工业装备有限公司----变温压差膨化设备:
果蔬变温压差膨化集成干燥技术,即针对高糖物料和易褐变物料的特性差异,开发出冷冻、渗透或烫漂等联合变温压差膨化干燥的集成技术,以及热风干燥、真空干燥、真空冷冻干燥、中短波红外干燥、微波真空干燥联合变温压差膨化的联合干燥技术,应用于桃、菠萝、柑橘和甘薯等13种果蔬原料的干制中,确证了变温压差膨化联合干燥的关键控制点及优化工艺。
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