厂商 ：德州市德城区德县斋扒鸡熟食店
山东 德州- 主营产品：
卤鸡爪做出来的味道比外边买的还要地道，纯正，而且不用高压锅鸡爪就可以软烂入味，调料也非常简单，熟食技术培训，只要你仔细看完，并且记住比例就可以了。
卤完鸡爪的汤你可以留着，做下次的老汤。
食材鸡爪500克十三香料一小包啤酒两听或者一大瓶生抽3小杯老抽1小杯白糖1小杯 方法/步骤1 鸡爪一斤，洗净，剁去指甲备用
2锅里水开之后放入鸡爪焯两分钟，烧水的过程我还顺便煮了几个鸡蛋，等下一起卤
鸡爪焯水之后捞起放入一大锅凉水里浸泡一下，这样可以更好的去除腥味
十三香一份，姜片数片，啤酒两听或者瓶装的一大瓶，啤酒就是鸡爪不入高压锅就软烂的秘诀
放入3杯生抽，1杯老抽，一杯白糖，注意这3者的比例是3:1:1，可以用家里的小量杯
加入酱油以后再加啤酒一起煮开
开锅以后捞出凉水里的鸡爪放入锅中，中火煮25分钟
关火以后放入剥了壳，划了几刀的鸡蛋进去，盖上盖子利用余温焖15分钟以上就可以吃了
德县斋扒鸡熟食常年招收学员
想要开好熟食店，一定注意七大项。
熟食，它主要以卤菜、凉拌菜和香辣油炸类食品为主。它因做法简单、口味独特、健康美味、价格低廉，而被大众所接受。于是，不少投资者都打算开家熟食店。那么，开熟食店注意事项有哪些?
1、市场调研要做足。
在开熟食店之前，创业者先要对当地的生活水平、人们偏爱的口味、消费水平以及消费能力等，做一些简单的了解，希望可以从中剖析出消费者的心理需求，切不可一意孤行。顾客就是上帝，他们也是我们的衣食父母，朔州清真熟食，只有满足了他们的需求，他们才能给你带来巨额财富。
2、店铺大小要想好。
熟食店要开多大，是很多创业者必须要考虑的问题。如果，当地的消费者水平高，人们对熟食的需求量大，可以考虑开个大一点的熟食店，太小的话，很容易出现供应不上的局面。
3、店铺位置要选好。
店铺的地址，将会影响熟食店的盈利。为了保证熟食店每天都有稳定的客源，创业者可以把店铺开设在人员量大，竞争力小的地方，比如：商场、大学城附近等。
4、产品要有特色。
开熟食店，一定要有自己的特色。好的产品，才能刺激顾客消费，提升店铺盈利。
5、宣传推广要到位。
在开业、定节假日或者是有新品推出的时候，创造者可以经常搞一些让利获活动，比如：送礼品、满100减30等、送使用券，来吸引更多的顾客前来消费。
6、员工服务要周到。
有时候，员工的服务态度，将会影响消费者的心情。因此，创业者需要经常安排员工进行培训，强化他们的服务意识，提升他们的服务质量。
7、店铺环境要整洁。
如果，你光临一个熟食店，里面的环境、卫生都做的不是太好，估计你的食欲也不好到那里去，这将会大大降低你的消费力度。因此，创业者需要经常安排人打扫，看到脏物需要及时清理掉，这样，将会在顾客的心中留下一个好的印象。
如果，你手上有一定的资金，且打算开个熟食店的话，那么，你需要在开店的过程中学习他人之所长，慢慢的总结和积累经验，只有这样，你才能获得更多盈利。
德县斋清真熟食店常年招收学员。
鸭翅8个辅料红糖6勺子八角一个花椒水两碗干辣椒两个葱姜蒜适中香叶一片陈皮一片配料咸阳一勺鸡精一勺料酒一勺生抽两勺老抽两大勺蚝油一勺咸甜口味煮工艺半小时耗时普通难度蜜汁酱鸭翅的做法步骤 1把鸭翅洗干净，去掉表皮杂质 2锅内倒入少许料酒，把刚才去过表皮杂质的鸭翅煮一下，进一步去吃杂质和血 3配腌制的汁：生抽，老抽干辣椒，葱姜蒜，正宗清真熟食培训，花椒水，红糖，耗油，八角，陈皮，香叶 4腌制30分钟 5腌制好以后上火煮45分钟，开小火 6重新拿一个锅，放入，红糖，生抽，老抽，蚝油，把刚才煮好的汁要两勺。 7开小火放入煮好的鸭翅 8翻炒收汁即可 9成品图小窍门1：鸭翅先洗干净，完了再永嘉了料酒的水煮一下，可以进一步除去杂质
2：先腌制再煮，可以使味道更浓郁，就算骨头也可以入味
3：用煮过的汁再次翻炒，正宗清真熟食加盟店，这样目的是让汁更好的浸透肉质来。
德县斋清真扒鸡熟食常年招收学员，一对一教学，包教包会，实地实践，指导开店。
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