厂商 :山东八一食品工业装备有限公司
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商品详细描述
配方:
油炸马铃薯片的基本配方是:鲜马铃薯泥75%,玉米淀粉15%,木薯粉3%,海苔油炸机厂家,食用盐1%,白糖5%,味精0.5%,辣椒粉0.5%,炸制油为棕榈油。操作技术要点如下:调粉、糊化以马铃薯泥作为半成品,加入玉米粉混合,海苔油炸机报价,按设计配方,分别称取各种原料混合均匀制成湿面团后放入蒸锅进行糊化处理,温度为58℃~65℃,时间为20min。
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山东八一食品工业装备有限公司---薯条油炸生产线:近年来,海苔油炸机价格,由于西方快餐业的迅速发展,薯条是其中必不可少的食品。薯条的制备一般包括原料选择,海苔油炸机,清洗、去皮、切分、热烫、冷却、干燥、预油炸、冷冻保藏、油炸等操作工序。质地、颜色和含油率是薯条的主要质量参数。但商业薯条通常还需要经过冻藏以及最后油炸工序,因此还需要明确预处理工序工艺参数对终产品质量的影响,进一步优化工艺参数。
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