重庆酸辣粉培训学校

凉拌海带酸辣粉的做法

制作原料：

上等红薯粉130克、海带丝100克、蒜仁3瓣、生抽2汤匙、香醋3汤匙、盐3克、熟菜油1.5汤匙、辣椒油1.5汤匙、香油1汤匙、味精2克、白糖4克、熟芝麻3克、香菜末适量。

制作方法：

第1步、海带丝100克洗净，蒜仁捣成蒜泥。

第2步、把上等红薯粉130克放入开水中烫至八成熟，过3次凉水捞出放入熟菜油1.5汤匙拌凉，以防粘连。

第3步、海带丝入开水焯熟，捞出沥干水，重庆酸辣粉培训学校，放凉备用。

第4步、取一小碗，把蒜泥、生抽2汤匙、香醋3汤匙、盐3克、辣椒油1.5汤匙、香油1汤匙、味精2克、白糖4克搅拌均匀。

第5步、把烫熟的红薯粉和海带丝用一个盆装在一起，将第四步调好的味汁倒入其中，挑拌均匀入味，撒上熟芝麻和香菜末即可食用。

第6步、把做好的凉拌酸辣粉放入冰箱冷藏10--30分钟更爽。

如果在家做凉拌海带酸辣粉，用重庆酸辣粉绝密红油来制作凉拌酸辣粉，风味更加别致，营养更加丰富。

重庆酸辣粉培训

假如方案学习酸辣粉，开个酸辣粉店，那么，你很有必要花上几分钟时刻，逐渐的看看，接下来，我们关于酸辣粉练习的详细介绍，信任会让你有收获的哦：

一：学习煲汤，酸辣粉的汤底，需要用各类动物骨头，和天然香料一同，逐渐熬煮，然后捞出剩余，放入各类调味料。

二：学习泡粉、烫粉、调味、装碗、上桌。有些朋友，不掌握的泡粉方法，泡出来的红薯粉，重庆酸辣粉培训基地，要么硬邦邦的咬不动，要么软乎乎的没嚼劲。我们的师傅会教给学员的泡粉方法和窍门，保证粉条既柔软顺滑，又赋有弹性耐性，口感好，不黏糊。泡好粉往后，就由学员亲自操作，在碗底调配各类调味剂，然后烧开水烫粉，装碗，加汤、放各类配菜，这么，重庆酸辣粉培训，一碗麻、辣、酸、香、鲜、红、浓、重的重庆酸辣粉，就做好了咯。

三：学员学习过程中，师傅会就酸辣粉的技术关键和关键，侧重向学员指出，一起会指出学员在学习中的缺少，而且教给它们怎样改进的方法窍门。学员在学习毕业后，在运营中遇到任何技术问题，都请联络我们，我们都会竭力处理。

重庆酸辣粉

原料：红薯粉丝一把、蒜末10克、姜末10克、酸豆角25克、炒花生25克、香菜叶一小撮、油泼辣子一大勺、盐两勺、醋25克、油15克、高汤100克、清水500克

做法：

1.红薯粉丝用温水浸泡30分钟；2.滤净水分后冲洗干净，适当剪断；3.大蒜、生姜切末，酸豆角切小丁，香菜切小段；4.炒锅倒少量油，烧热后下入姜蒜末、油拨辣子煸炒出香，哪里有正宗重庆酸辣粉培训，然后加入高汤、清水、盐、醋，大火煮沸；5.下入粉丝；6.再次沸腾后，改小火，再煮约1分钟即可关火；7.将煮好的粉丝捞出置于碗中；8.将酸豆角、花生米、香菜叶撒在表面，最后浇上汤汁即可。

哪里有正宗重庆酸辣粉培训,嘿巴适餐饮,重庆酸辣粉培训由重庆嘿巴适餐饮管理有限公司提供。哪里有正宗重庆酸辣粉培训,嘿巴适餐饮,重庆酸辣粉培训是重庆嘿巴适餐饮管理有限公司（www.hebashi.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取新的信息，联系人：唐礼海。