麻辣小面培训

一碗小面，二两刚好，

三种味道，四方来要。

五张凳子，六个人吃，

七种调料，八勺辣椒。

再来碗，花椒不够多，所以麻不到我们那些袍哥。

吃完了切上学。都楞个几桌，

象吃抹和，整到最后剩点汤汤都要坚决把它除脱。

有人分钱不带还想要份炒菜，

我们袍哥人家从不拉稀摆带，

有人球钱没得寡图一个闹热，

这种娃儿要遭洗白

能不能简单一点生活，

过得太腻了就象火锅。

二两也能够装满快乐，

小面虽平凡但却自我。

追随这优美的歌声，无论你是匆匆忙忙的过路食客，还是踏遍大街小巷遍寻美食的吃货，都会身不由己的走进小面馆。

加入猪油、榨菜、花椒粉、味精、油辣子等十余种调料。再舀上一勺面汤，调料在面汤高温的刺激下释放出内在的味道。加入面条，最后在放上浇头、芝麻、花生碎和青菜，整个过程行云流水、一气呵成。如果说小面是重庆人的魂，那么佐料就是小面的魂。猫婆小面的油辣子需要桂皮、砂仁、香叶、八角、香茅草等十多味香料，加上洋葱、大葱头、姜片、芝麻等配料熬制而成，一口下去，在热气蒸腾中，味蕾瞬间迸发，终于还魂人间。

正宗重庆小面开店的八大注意事项（下）

6、不重视培训

不注重培训，就是有培训也是走走过程，没有真正发挥出培训后的作用，没有对培训后大家的掌握度进行跟踪。

救治方案：活到老学到老

我们每个人都要不断学习提升自己，否则我们很难做到与时俱进，很多新的管理思想、新的管理模式，我们管理人员要学习和掌握，否则市场在变、环境在变，我们的管理方式不变，那迟早都要被市场淘汰；同样我们每一位都要不断学习新的知识及管理手段，不能停留在原地，否则我们的竞争力就会丧失，我们也会被驱逐出去，这个社会告诉我们现实就是这样，一定要努力掌握新的知识及本事，才能更好地在工作中创造效益，才能更好的开好一家面馆，管理好一家企业，做成功一个事业！

7、只知销售，不懂管理

只知道销售，而忽略细节管理，如一个面馆有多少商品是没有产生过销售的，哪些商品需要进行促销，哪些商品需要更换，有的商品在店面一年又没有产生过销售，店长就要认真分析后提报意见并进行处理。

救治方案：学会说“不”

我们的个别管理人员，总是心地善良，总是不愿意去用重话教训犯错的人，这表面上看好像是给了一些犯错的人面子，麻辣小面培训机构，其实是害了犯错的人。不会说“不”的管理人员不是好的管理人员，当员工犯错时，我们必须严肃给予指导、纠正，而不是害怕得罪他而自己当作没看到，这样容易造成更多的问题产生，在员工提出一些不合理的意见时，工作没有符合要求时，工作出现错误时，都要严肃地指出来，否则管理会经常出问题。

8、工作效率低下

工作上不会安排，总是自己不知道该忙些什么，对员工的安排不合理，员工工作不符合要求也没有及时进行指导、批评、纠正，喜欢当一位好好先生，忽略对下属的管理，不干得罪人的事，这样很多问题就会积压起来，黄南小面培训，造成工作效率降低。

救治方案：计划、跟踪、检查

对本店的工作要有一个清楚的计划：哪些需要重点跟踪，哪些可以授权他人，哪些需要检查指导。这些工作在店主心中都要有一个清晰的概念，要运用好这些方法，现在启动的“区域经理每天工作跟踪表”、“店长每天向区域经理汇报表”，都是在充分运用这个原理，把自己的工作科学规划、有效跟踪，对结果进行及时检查，发现问题及时给予指导帮助。

就像武侠小说里的英雄，麻辣小面培训，最后的归宿总是大隐隐于市。在桂花园路的深处就隐藏着一家非有名气小面馆。似乎没人能说得清楚这家店开于何年何月，又在这里多久了。只是，这一带的老住户每天早上都会端起这家店的一碗小面，吃个痛快，一天不吃仿佛少了点什么似的。也不知道是面条更劲道，小面培训多少钱，还是海椒更鲜香，亦或是配料更丰富？这家几个平米的店面的门口总是坐满了、站满了、蹲满了人。要不是因为桂花园路是一条背街小巷，恐怕排队吃面的人都会把机动车道截断。西装革履的上班族挨着提笼架鸟的老年人坐，亿万身家的大老板挨在山城棒棒军的旁边，这幅奇怪又和谐的画面就出现在这家店的门口。

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